Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Рис в індійському стилі

Рис40 хвилин4-6 осіб350 калорій
1/52/53/54/55/5 (8 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Я обожнюю цей рецепт. Це один із моїх улюблених. І я повинен сказати, що завдячую своїй матері, яка навчила мене цього рецепта і яка насправді вишиває його. Вона робить це традиційним способом, готуючи рис на повільному вогні з накритою сковородою. Тож я створив свою власну версію, пристосовану до Thermomix, яка, хоч і не зовсім однакова, оскільки спосіб приготування рису, смак і текстура дуже смачні.

це рис басмати з усім ароматом прянощів, таких як гарам масала, кардамон, коріандр... і хрусткий дотик горіхів... Вони роблять це справді екзотичним та ефектним блюдом. Також цей рецепт ідеально підходить для вегани та вегетаріанці.

Рис в індійському стилі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Екзотичний та смачний рис в індійському стилі з усім смаком прянощів та контрастом текстур горіхів.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: Індію
  • Тип рецепта: рис
  • Калорії: 350
  • Порції: 4-6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 200г рису басмати
  • 1000 г води для приготування рису
  • 75 г вершкового масла
  • 2 великі моркви
  • 1 cebolla
  • Зубчики часнику 2
  • Сіль за смаком
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 4 стручки кардамону
  • 1/2 чайної ложки порошку коріандру
  • 1 жменя свіжого коріандру (або петрушки)
  • 100 г горіхів асорті (мигдаль, арахіс, кеш'ю ...)

Підготовка

  1. Свіжий коріандр та сухофрукти кладемо у склянку і подрібнюємо 3 секунд, швидкість 5.. Ми знімаємо і резервуємо.

  2. Ми кладемо воду і трохи солі в склянку і ставимо кошик. Закриваємо кришку і програмуємо 8 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  3. Додаємо рис через пляшку і програмуємо 12 хвилин, температура пароми, швидкість 2. Рис зливаємо, виймаючи кошик за допомогою лопатки. Ми викладаємо його у фонтан, щоб звільнили граніти. Тим часом ми збираємося приготувати решту інгредієнтів.

  4. Не миючи склянку, додайте моркву, часник і цибулю великими шматками. Ми програмуємо 5 секунд, швидкість 6. Опускаємо залишки кришки і стінок.

  5. Додайте масло, сіль та спеції (гарам масала, порошок кардамону та коріандру) та програмуйте 15 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

  6. У мисці ми змішуємо рис і овочі, які ми щойно зварили, і дуже добре розмішуємо, щоб аромати інтегрувались.

  7. Додаємо коріандр і горіхи, які подрібнюємо на першому кроці.


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Міжнародна кухня, Веганський

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.