Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Фрикадельки з індички та чорнослив

Carnes60 хвилин3 людей390 калорій
1/52/53/54/55/5 (3 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

фрикадельки з індички та чорносливуthermorecetas

Фрикадельки з індички та чорносливу можуть нагадувати нам про Різдво, хоча вони і є такими легко готується що ми можемо використовувати їх протягом решти року.

Ви це вже знаєте в thermorecetas.com ми закохані в фрикадельки. Ми висвітлювали їх тисячею способів різні але ми не відмовляємось від спроб нові смаки та текстури. Цього разу їх готують з м’ясом індички з дуже низьким вмістом жиру та чорносливом, що містить багато клітковини.

З іншого боку, соус - це основна підготовка на основі цибулі, ароматизованої лікером. Цей соус можна використовувати для супроводу інших рецептів, таких як філе або вирізка.

До речі, ці тефтелі з індички та чорносливу не містять яєць або хлібні крихти таким чином отримавши рецепт підходить для нетерпимих глютен і яйця.

Фрикадельки з індички та чорнослив

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Фрикадельки з індички та чорносливу мають прекрасний смак осені в поєднанні. Додайте його до улюбленого гарніру, і у вас вийде дуже повноцінне блюдо.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кімната: Іспанська
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 390
  • Порції: 3
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 300 г грудей індички
  • 5 ciruelas pasas
  • 50 г рому або коньяку
  • 300 г цибулі
  • 40 г оливкової олії
  • 200 г овочевого відвару
  • 1 чайна ложка (кави) кукурудзяного крохмалю
  • 50 г води
  • Сіль і перець
  • Олія для смаження

Підготовка

  1. Ми нарізаємо грудку індички на квадратики подібного розміру і поміщаємо їх у морозильну камеру приблизно на 30 хвилин.

  2. Тим часом ми розрізаємо кожну сливу на 4 або 5 частин, кладемо їх у миску, додаємо ром або коньяк і даємо відпочити.

  3. Одночасно ми очищаємо і подрібнюємо цибулю. Ми кусаємо програмування 5 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез і додаємо масло. Ми браконьєрство під час 15 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  4. Після того, як він буде готовий, ми виймаємо цибулю і не миючи склянку кладемо напівзаморожені шматочки індички. Ми кусаємо їх під час 10 секунд на швидкості 7. Опускаємо шматочки до лез, додаємо 1/3 цибулі-пашоту, зливні сливи (резервуючи рідину для соусу) і приправляємо. Перемішуємо 7 секунд на швидкості 7. По закінченню часу ми виймаємо макарони і формуємо кульки потрібного розміру. У цьому випадку я зробив їх приблизно по 20 грамів кожен.

  5. Після того, як котлети сформуються, їх обсмажують у великій кількості гарячої олії. Їм не потрібно довгий час бути поруч, видаліть їх, коли вони будуть золотими. Коли вони всі смажені котлети, їх кладуть у кошик.

  6. Не миючи склянку, покладіть решту цибулі назад у склянку. Нагрійте його 2 хвилин, 100 °, швидкість 1. Додайте лікер для просочення слив і запрограмуйте 3 хвилини, температура Varoma, швидкість 2, без склянки.

  7. Додайте гарячий овочевий бульйон, покладіть кошик всередину склянки і запрограмуйте 10 хвилин, температура Varoma, швидкість 2, з мензуркою.

  8. Змішуємо кукурудзяний крохмаль з водою, поки не залишиться грудочок, коли час закінчиться, ми виймаємо кошик і додаємо його в соус. Ми знову кладемо кошик і програмуємо 5 хвилини, 100 °, швидкість 2.

  9. Коли час закінчується, ми виймаємо кошик. І, якщо ми хочемо, ми можемо розім'яти соус, програмуючи 30 секунди, швидкість 8. Подавайте котлети з соусом у супроводі гарніру, який може бути рисом, м’якою пшеницею, картопляним пюре або макаронами, як на фото.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Курячі та яблучні котлети


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Целіакія, Непереносимість лактози, Непереносимість яєць, Менше 1 години

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.