Різотто з лимоном і розмарином

Сьогоднішній рецепт призначений лише для однієї людини. Так, як ви чуєте, для однієї людини, бо іноді ми всі Singles! Або тому, що ви живете поодинці, тому що у вас непереносимість або алергія на інгредієнт, через те, що ви сидите на дієті, або через те, що ви були вдома одні.

Що можна зробити? Багато випадків вирішуються шляхом додаткових порцій та заморожування їх, коли ви потрапляєте в будь-яку з наведених ситуацій. Але інші, як у випадку з сьогоднішнім різотто, цього зробити не можуть, тому у нас немає іншого вибору, крім як готувати на одну людину.

Тепер постає інше питання, питання на мільйон доларів, але скільки рису я покладаю лише на один? Ну, більшість експертів стверджують, що рис, який поміщається в кулак ... Я не довіряю, тому що у мене дуже маленька рука, і з цією кількістю я отримав би різотто для ліліпутів. Отже, я зважую рис. Рекомендована кількість - між 60 і 80 грам сирих що при варінні це потроює вагу.

Якщо в різотто є трохи м’яса або риби, бажано вкладати менше рису. Але в цьому випадку, оскільки різотто йде, я поклав 75 ​​грам.

Ще одне питання, яке слід обговорити, - це знання, як правильно ароматизувати. Це ще простіше рішення. Якщо ти хочеш цитрусові ароматизатори будьте щедрими з лимоном. Якщо, з іншого боку, ви чутливі до цих ароматів, будьте обережні.

Різотто з лимона та розмарину

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

М'який медовий рис зі смаком цитрусових

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: рис
• Порції: 1

• Час приготування: 24M
• Загальний час: 24M

Інгредієнти

• 100 г цибулі
• 10 мл олії
• 1 десертна ложка вершкового масла
• 75 г рису арборіо
• 1 тире лимонного соку
• 2 г лимонної цедри соломкою
• 280 мл гарячого овочевого бульйону
• Кілька листя розмарину
• 20 г тертого пармезану
• Сіль і перець

Підготовка

1. Цибулю подрібнюємо 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки цибулі, які прилипли до скла.

2. Додаємо 10 мл олії і столову ложку вершкового масла. Соте для 5 хвилин, температура 100 °, швидкість 1.

3. Додайте рис і бризок лимонного соку. Програма 1 хвилина, температура 100 °, швидкість 1, поверніть ліворуч.

4. Додайте бульйон до програми 15 хвилин, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот.

5. Додайте сир, смужки лимона та листя розмарину. Виправте сіль і запрограмуйте 2 хвилин, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот.

6. Подавайте відразу. Його можна додати трохи чорного перцю, свіжомеленого, зверху.

Еквіваленти TM21