Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Табуле, холодний салат з кус-кусу

Салати10 хвилин4 людей150 калорій
1/52/53/54/55/5 (3 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Табуле

Сьогодні ми приготуємо табуле, ідеальне блюдо для літа, оскільки це освіжаючий салат з великою кількістю свіжих овочів та пшеничної манної крупи (кускус). Як ви могли собі уявити, його походження - в арабській кухні, зокрема в Магрібська область. Він ідеально підходить як акомпанемент до м’яса або риби. І звичайно, він ідеально підходить для людей, які ведуть веганські, вегетаріанські та нежирні дієти. Люди, хворі на целіакію, можуть використовувати безглютеновий кус, виготовлений з рису.

Найкраще в цій страві - це те, що вона виграє з днями, тобто з одного дня на наступний стає багатшою. Тож ідеально піти підготовлене заздалегідь або транспортувати на роботу, у басейн або на пляж, бо там споживається холод або негода.

Табуле, холодний салат з кус-кусу

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Освіжаючий салат з бульвару, приготований з кускусу та подрібнених сирих овочів, з безпомилковим відтінком м’яти. Ідеально підходить для супутника.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: салати
  • Калорії: 150
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 200 г кускусу
  • 100 г води або гарячого овочевого відвару
  • 45 г цибулі
  • 60 г червоного перцю
  • 60 г зеленого перцю
  • 100 г огірка
  • 1 великий натуральний помідор, подрібнений
  • 50 г томатної пасти
  • 50 г оливкової олії
  • сіль
  • перець
  • сік 1/2 лимона
  • 1 склянка свіжого листя м’яти, подрібненого

Підготовка

  1. У склянку кладемо цибулю, червоний перець, зелений перець та огірок. Рубаємо 5 секунд, швидкість 4. Знімаємо і резервуємо на тарілці.

  2. Не миючи склянку, додайте воду або бульйон і оливкову олію і програмуйте 7 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки.

  3. У глибоку миску додаємо кус-кус і вливаємо в нього гарячу воду і олію. Добре перемішуємо виделкою, щоб зерна звільнилися.

  4. Додаємо подрібнені овочі, подрібнений натуральний помідор, подрібнений помідор, сіль, перець, лимонний сік та м’яту. Добре розмішуємо, щоб всі інгредієнти змішалися.

  5. Ми будемо перемішувати кожні 15 хвилин, щоб усі зерна кускусу зволожувались і збільшували свої розміри вдвічі. Коли воно охолоне (близько 1 години), поставте його в холодильник у щільно закриту посудину і дайте йому відпочити принаймні на 1 годину.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Міжнародна кухня, Легко, Непереносимість лактози, Непереносимість яєць, Літні рецепти, Режим, Веганський, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Vanesa - сказав він
    тому 10 років

    Пшенична манка не підходить для непереносимості глютену !!!!!! ……. Але її можна приготувати з лободою, яка є, і це також дуже смачно.

    Відповісти Ванесі
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 10 років

      Привіт Ванеса, вже існує безліч кус-ку, придатних для целіакії, і це дуже добре. Він виготовляється з рису (я вже модифікував його в тексті). Якщо ви любите лободу, не пропустіть ці рецепти: http://www.thermorecetas.com/2013/07/22/quinoa-con-queso-feta-y-arandanos/ y http://www.thermorecetas.com/2013/09/11/croquetas-de-quinoa-y-zanahoria/

      Дякуємо за ваше повідомлення та дякуємо, що стежили за нами!

      Відповідь Ірен Аркас
  2.   Есперанса - сказав він
    тому 10 років

    Це смачно! Це одна з моїх улюблених страв влітку

    Відповісти Esperanza
  3.   Мейбл - сказав він
    тому 10 років

    А якщо додати зверху сушену перцеву м’яту, коли дуже холодно, набагато краще. Це чудова страва, освіжаюча і соковита.

    Відповісти Мейбл
  4.   Колективні кухні - сказав він
    тому 10 років

    Привіт, доброго ранку, я хотів прокоментувати дрібницю. Хоча це правда, що кус-кус, або кус-кус в іспанському фетені, споживається переважно в Магрібі (також у Тунісі та Алжирі, навіть у Лівії), табуле - це препарат, типовий для східного Середземномор'я (Ліван, Сирія, Йорданія, Палестина), що спочатку не мав жодної пшениці та інших круп, але це салат з петрушки з помідорами, свіжою м’ятою та цибулею дуже, дуже подрібненими, хоча іноді додається бордова пшениця (саме це ми замінюємо на кус, який готується швидше, коли він готовий). Його подають приправленим сіллю, перцем, лимоном та великою кількістю гарної олії, типу пікуалу, використовуючи в якості контейнера листя салату ромен (осляче вухо), і його їдять, перекочуючи лист над порцією табуле.
    Привіт!

    Відповідь Colectivo cocinaillas
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 10 років

      Дякую за інформацію!

      Відповідь Ірен Аркас
  5.   ПЕТЕР - сказав він
    тому 10 років

    Це чудовий рецепт !! Я дотримався кроків і отримав смачну вкладку. Як ти кажеш, краще від одного дня до іншого. Я особисто додав трошки меленого кмину та меленої кориці, а у презентації, за допомогою кухонного кільця, додав трохи ізюму чорниці, кедрових горіхів та чорного кунжуту, политого окропом оливкової олії та іншого крему. бальзамічний. Чудово !!! Дякую!!

    Відповідь ПЕТЕРУ