(45 голосів)
Cargando ...
Ця святкова сочевиця з боровиками, каштанами та корицею дуже оригінальне веганське блюдо що ми можемо подати в різдвяну трапезу. І це те, що вам не потрібні великі розкоші, щоб насолоджуватися рецептами, наповненими смаком.
Для виготовлення цього рецепта ми будемо використовувати не тільки сочевицю з пардином, але і боровики, каштани та батат що надасть йому відтінок апельсина для контрасту.
Крім того, цю сочевицю несуть кориця, дуже ароматичний інгредієнт це додає йому солодких нот, які ідеально поєднуються з рештою інгредієнтів.
Партійна сочевиця з боровиками, каштанами та корицею
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Це веганське блюдо сповнене смаку та нюансів, які сподобаються вашим гостям.
Хочете дізнатись більше про цю святкову сочевицю з боровиками, каштанами та корицею?
Однією з причин, чому я заохотив себе підготувати цей рецепт, є те, що він є вечірня страва без м’яса або риби і підходить для всієї родини.
Окрім того, що він є веганським, він не містить молочних продуктів або яєць і є повністю підходить для целіакії та непереносимості глютену.
Це також рецепт, який подають гарячим, як цей ви змусите своїх гостей зігрітися перед продовженням решти їжі.
Не потрібно подавати велику миску сочевиці, більше того, я рекомендую використовувати чаші. Тож ваші гості можуть насолодитися другим блюдом і всі десерти, які ви приготували не зазнаючи різдвяного обурення.
Для цього рецепта я використовувала Галицькі каштани що мене прислали мої колеги Педро де Мурас і Мігель, правда, приємно мати таких друзів, як у роздрібних торговців. І ви вже можете собі уявити якість; великий, хрусткий і смачний.
Знаєш, що каштани мають подвійну шкірку; з одного боку, тверда шкіра, схожа на шкіру і м’якший шар, але яка супер клеїться на каштан.
Найкраще легко їх очищати - це ошпарювати. Наріжте їх так, ніби збираєтеся їх смажити на грилі, і помістіть у гарячу воду приблизно на 5 хвилин. Виймайте їх, коли ви їх очищаєте, оскільки гаряче робиться швидко і легко ... але не спалюйтесь !!
також Я використовував зневоднений боровик. Вони мені дуже подобаються, тому що вони мають найбільш концентрований смак, хоча, звичайно, ви можете використовувати свіжі боровики. У цьому випадку використовується близько 300 грам.
Цей рецепт, використовуючи каштани та солодку картоплю, має тенденцію до загустіння. Отже, якщо ви бачите, що вони не надто соковиті, можете додати трохи більше води перед закінченням приготування.
Для прикраси мисок або тарілок Ви також можете використовувати трохи обсмаженого боровика, який додасть додатковий смак.
Більше інформації - 9 традиційних різдвяних солодощів
Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix
Доброго вечора Майра Я думаю, що цей рецепт сочевиці нам дуже сподобається
Але у мене є кілька запитань, чи можна використовувати гарбуз і замінити справжню солодку картоплю?
Також знати, чи не ламається кориця і чи добре виглядає з каштанами, які вони продають у мішечках, які вже очищені від їжі, а сочевиця дуже ніжна? Щиро дякую та вітаю
Привіт М Кармен:
Розберемося по частинах:
Ви можете без проблем замінити солодку картоплю такою ж кількістю гарбуза. Це буде таким же багатим.
Кориця може трохи розсипатися, але шматки легко знайти. Якщо ви відчуваєте себе більш спокійно, можете замінити палички порошком кориці.
Каштани Mercadona вже приготовані, тому покладіть їх в останні кілька хвилин, щоб запобігти їх розпаду.
Питання бобових культур є делікатнішим, оскільки це залежить від того, скільки їм років, а також від води, яку ви використовуєте. Вони мені підходили, ні жорсткі, ні скасовані, але якщо вони вам подобаються досить м’які, ви можете додати трохи більше води і залишити їх ще на кілька хвилин.
Ви побачите, як добре вони виглядають! 😉