Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Святковий салат

Закуски140 хвилин10 людей320 калорій
1/52/53/54/55/5 (23 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Святковий салат

Сьогоднішній салат трохи особливий, тому що він є фрукти моря. Ми приготуємо його з картоплі, моркви, стручкової квасолі та того зіркового інгредієнта, який зробить його святковою закуску.

Ви побачите це на відео, але для приготування інгредієнтів ми використали кошик і варома контейнер зі своїм підносом. Це дозволяє нам довше готувати більш тверді інгредієнти. Також ми навчимо вас готувати майонез в Термоміксі. Звичайно, якщо ви вважаєте, що це зручно, можете використовувати покупний майонез.

В ідеалі змішайте майонез з іншими інгредієнтами, коли вони є холодний. Я сподіваюся, вам сподобається.

Залишаю вам посилання на традиційний салат, також дуже добре.

Святковий салат

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Схожий на російський салат, але з ноткою вечірки.

Святковий салат
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 320
  • Порції: 10
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для майонезу:

  • 300 г соняшникової олії
  • Яйце 1
  • 1 жовток
  • Сік половини лимона (близько 20 грам)
  • Чайна ложка солі 1 / 2

Для салату:

  • 700 г води
  • 20 г білого оцту
  • 1 чайна ложка солі
  • 200 гр Зелена квасоля (можна заморожувати) невеликими шматочками
  • 500 г картоплі очистити і нарізати кубиками приблизно 1 сантиметр
  • 150 г моркви, очищеної і нарізаної кубиками
  • 200 г морепродуктів
  • 50 г чорних оливок очистити від кісточок і розрізати навпіл

Підготовка

  1. Починаємо з приготування майонезу. У стакан викладаємо яйце, жовток, лимонний сік і сіль. Ми програмуємо 2 хвилини, швидкість 4 і в ці хвилини ми потроху наливаємо олію на кришку, щоб вона потроху потрапляла в склянку.

  2. Додайте ще кілька секунд, якщо ви не встигли впасти все масло. Прибираємо в миску і ставимо в холодильник.

  3. Миємо і сушимо скло. 

  4. Всередину кладемо воду, оцет і сіль.

  5. У склянку кладемо кошик, а всередину — зелену квасолю.

  6. У ємність варома викладаємо картоплю і моркву.

  7. Зверху ставимо лоток вароми і розподіляємо в ньому морепродукти. Ставимо кришку вароми.

  8. Накриваємо скло кришкою і ставимо варому на місце. Ми програмуємо 20 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  9. Акуратно видаляємо варому. Виймаємо кошик за допомогою лопатки і кладемо зелену квасолю у велику миску. Ту саму миску кладемо морепродукти, які у нас є, на піднос для вароми.

  10. Повертаємо кришку на скло. Ставимо варому на місце, тепер без лотка (тільки з картоплею та морквою), і програмуємо 10 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  11. Акуратно викладаємо картоплю і моркву в нашу миску з рештою інгредієнтів. Дайте охолонути, спочатку при кімнатній температурі, а потім в холодильнику.

  12. Після охолодження додаємо маслини і майонез. Добре перемішайте і подавайте.

  13. Якщо ми все-таки не хочемо подавати салат, то залишимо його в холодильнику, накривши плівкою.

Більше інформації - Традиційний салат


Відкрийте для себе інші рецепти: Загальне

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.