Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Шкаралупи з листкового тіста з блакитним сиром

Закуски31 хвилин20 людей60 калорій
1/52/53/54/55/5 (31 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Цього року я виявив ці оболонки з листкового тіста з блакитним сиром. Проста закуска, швидко готується і де текстури та аромати поєднуються до досконалості.

Для приготування цієї закуски ви можете використовувати улюблений синій сир. Я обрав Рокфор, тому що У мене це було в холодильнику за іншим рецептом але ви можете використовувати Горгонзола або Кабралес.

Ця закуска буде готуватися дуже швидко. І найкраще з усіх - це так ви їдете на ньому з часом, він чудово тримається пару годин, не втрачаючи хрусткого дотику листкового тіста.

Також крем можна зробити напередодні Тому що, добре закрита, вона протримається в холодильнику пару днів. Таким чином ми можемо краще самоорганізуватися і не залишати все на останній момент.

Я прикрасив оболонки з листкового тіста блакитним сиром з кондитерським мішком і насадкою, але якщо ви не хочете прикрашати їх рукавом, бо у вас це не виходить, ви завжди можете покладіть вершки в миску, а шкаралупи навколо щоб кожен гість міг обслуговувати себе, що хоче.

Шкаралупи з листкового тіста з блакитним сиром

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Фантастичне поєднання смаків і текстур в одному і тому ж укусі.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 60
  • Порції: 20
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 лист охолодженого листкового тіста
  • 50 г цукру
  • 75 г блакитного сиру
  • 50 г сирного спред
  • 2 столові ложки випареного молока або рідких вершків

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 200º.

  2. На робочому столі ми розгортаємо листкове тісто і посипаємо половину цукру. Пропускаємо валик, щоб розтягнути тісто і так, щоб цукор прилип. Акуратно перевертаємо, щоб частина з цукром опинилася внизу. Посипте поверхню цукром і знову обваляйте.

  3. Листкове тісто згортаємо і робимо надрізи шириною 1 см. Ми кладемо черепашки на піднос і, за допомогою барабана, злегка розчавлюємо їх. Таким чином ми доможемося, щоб вони були більш компактними.

  4. Зовнішній кінець обмазуємо невеликою кількістю води, щоб зафіксувати його на шкаралупі, і при випіканні він не відкриється.

  5. Вводимо деко в нижню частину розігрітої духовки і випікаємо 8 хвилин. Ми відходимо і, обережно, щоб не обпектись, перевертаємо їх. Ми повертаємося в духовку на тій же висоті на 5 хвилин або до тих пір, поки поверхня не отримає гарний колір.

  6. Дістаємо лоток з духовки і перекладаємо оболонки на решітку для охолодження.

  7. Тим часом ми кладемо метелика на леза. Решту інгредієнтів кладемо в скло і перемішуємо протягом 20 секунд, швидкість 4. Ми перевіряємо, що він став кремовим, гладким і без грудочок. В іншому випадку ми можемо продовжити процес ще на 10 секунд.

  8. Передаємо крем у кондитерський мішок з кучерявою насадкою і, коли шкаралупа охолоне, прикрашаємо кожну сирною квіткою.

  9. Ми кладемо черепашки на гарний піднос і подаємо.

Більше інформації - Соус Рокфор для м'яса або риби

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Целіакія, Легко

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.