Лосось на грилі з олією чорного часнику та стружкою норі

Підготовка

1. Водорості Норі поставляються в аркушах, тому ми робимо по 4 штуки з кожного аркуша і кладемо їх безпосередньо в скло. Ми програмуємо 5 секунд, швидкість 7. Повинні бути шматочки, схожі на висушену материнку, але звичайно, ви можете зробити це на свій смак, навіть зробити з нього порошок. Прибираємо шпателем до горщика.

2. Ми кладемо часник і олію в стакан і програмуємо 8 хвилин, температура 55 °, швидкість ложки.

3. Час минув, ми точимо 5 секунди, швидкість 4. Ми бачимо, чи часник розрізали на шматочки, і якщо нам подобається їх менший, ми розчавлюємо ще кілька секунд. Ми можемо його подрібнювати скільки завгодно, беручи до уваги ємність, куди ми його будемо виливати, щоб отвір не забивався шматочками олії.

4. Дістаємо і зберігаємо в горщику або масляній банку.

5. Ми ставимо гриль на середній повільний вогонь і готуємо лосось. Спочатку для частини шкіри приблизно 4-5 хвилин, а потім ми перевертаємо її і варимо 2-3 хвилини. Перевіряємо, чи готовий. Якщо всередині він все ще занадто рожевий (тобто всередині він ще не закінчив готувати, ми залишаємо його стороною шкіри на решітці при вимкненому вогні). Це закінчить приготування з залишковим теплом без висихання.

6. Ми кладемо лосось на тарілку, поливаємо олією чорного часнику.

7. Кладемо кілька шматочків свіжого чорного часнику, якщо не впало багато олії, і кладемо стружку водоростей норі, перець і солону стружку.