Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Смажені артишоки

Verduras91 хвилин4-6 осіб250 калорій
1/52/53/54/55/5 (10 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

артишоки смажені

Тут у вас є інший спосіб приготування артишоки: з хорошим кляром та смаженим. Спробуйте їх, якщо вам подобається цей овоч, враховуючи, що вони можуть їм служити вхідні або як гарнір.

У цьому випадку, перед тим, як покрити їх і обсмажити, я приготував їх у варомі. Це гарантуватиме, що вони завжди будуть ніжними.

І, якщо ви не наважуєтесь з артишоками, спробуйте цей кляр з іншими овочами: кабачками, морквою ... Він навіть чудово поєднується з рибою та морепродуктами.

Смажені артишоки

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Вони служать гарніром до м’яса або закускою. Щоб зробити їх ніжними, ми готуємо їх у варомі. Потім ми їх збиваємо і смажимо у великій кількості олії.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 250
  • Порції: 4-6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Артишок (я використовував 10 маленьких, але якщо вони великі, буде достатньо 4 або 5)

Для кляра:

  • Яйце 1
  • 100 г пива
  • 100 г борошна
  • Сел
  • Цибуля свіжа

Підготовка

  1. Готуємо кляр. Ми кладемо всі інгредієнти кляру в стакан і програмуємо 10 секунди, швидкість 5. Ми щойно інтегрували всі інгредієнти з лопаткою.

  2. Ми поміщаємо його в ємність і даємо відпочити в холодильнику.

  3. Ми чистимо артишоки і ріжемо їх на половинки (якщо артишоки найменші) або на чверті, якщо вони нормальні. Ми кладемо їх у миску з водою та лимоном, щоб вони не іржавіли.

  4. Ми зливаємо їх, поклавши в контейнер для вароми.

  5. У склянку ми кладемо 500 г водопровідної води. Ми ставимо контейнер для вароми в його положення з кришкою та програмуємо 30 хвилин, температура пароми, швидкість 2.

  6. Після того, як артишоки зварилися, ми розрізаємо їх на ще менші шматочки: якщо вони маленькі, ми знову розрізаємо їх навпіл. Якщо вони великі, кожну чверть ми також розрізаємо на дві частини.

  7. Ми збиваємо шматочки артишоку і обсмажуємо їх на сковороді з великою кількістю гарячої олії. Коли вони золотисті, ми дістаємо їх і кладемо на тарілку з абсорбуючим папером.

  8. І до столу!

примітки

Використовуючи крихітні артишоки та розрізаючи їх, як я вказав у рецепті, я отримую 40 штук.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Закуски з Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Салати та овочі, Варома Рецепти, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Кармен - сказав він
    тому 9 років

    Привіт Асцен! Щиро дякую за ваші рецепти, я їх люблю! Я їла дуже мало овочів і завдяки вашим рецептам я їм все більше і більше :)). Одне питання, чи можна їх запікати, а не смажити, щоб зробити це ще здоровішим?
    Заздалегідь дякую 🙂

    Відповісти Кармен
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 9 років

      Привіт Кармен,
      Правда полягає в тому, що я не намагався їх спекти, але я думаю, що так і було. Насправді все більше і більше ви бачите в супермаркетах готову заморожену побиту рибу, яку можна приготувати як у духовці, так і смажити на сковороді. І я б сказав, що це тісто дуже схоже на ці артишоки.
      Звичайно, покладіть на лоток жиростійкий папір.
      Ви нам скажете!
      Обійми

      Відповідь Асцену Хіменесу
      1.    Кармен - сказав він
        тому 9 років

        Велике спасибі Асцен! Я спробую!

        Відповісти Кармен
  2.   естер - сказав він
    тому 9 років

    Я також хотів би знати тему фінішу. Я багато використовую те, що називається безмасляною фритюрницею, і в той же час вона працює як піч, можна сказати, оскільки вона працює з опором і циркулює повітря всередині, це аерофріт PHILLIPS.
    Я припускаю, що якщо маса для кляру не дуже рідка, я міг би зробити їх такими.
    Якщо ви можете мені це пояснити. Дякую.

    Відповісти Естер
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 9 років

      Привіт Естер,
      Я не знав цієї маленької машини. Якщо вона працює як піч, а їжа все ще залишається під час приготування їжі, я думаю, ви можете нею скористатися.
      Маса кляру товста, але вона може бути не надто густою ... вам доведеться зробити це і дати йому відпочити, а потім оцінити, чи можете ви використовувати його в Philips Airfyer
      У мене є Actifry, і в цьому пристрої він не вийшов би, оскільки їжа знаходиться в безперервному русі.
      Скажете нам, що, якщо ви наважитеся спробувати?
      Спасибо!
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу
  3.   Пілар Грасія Мадрігал - сказав він
    тому 9 років

    Як багатий. ..

    Відповідь Pilar Gracia Madrigal