Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Смачний йогуртовий торт

Десерт150 хвилин12-15 осіб375 калорій
1/52/53/54/55/5 (9 голосів)
Cargando ...

За Алісія Томеро

Смачний йогуртовий торт

Цей десерт не є типовим сирним йогуртовим тістечком з желатином, але його склад буде заснований на тісті та спеціальній начинці, яку доведеться сирити в духовці.

У нас є рецепт, що складається із спеціального тіста зі смаком апельсина, яке сформує два шари пирога. У центрі ми розмістимо начинку з натурального йогурту та сметани, яка перетворить її на смачний пиріг дуже тонкого смаку.

Для приготування цього торта ми будемо використовувати піч. Ви можете супроводжувати його будь-якими фруктами або цукровою пудрою, але ідеал цього рецепта полягає в тому, що його буде дуже легко зробити і з ідеальним результатом.

Смачний йогуртовий торт

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Дуже особливий торт зі смачним смаком натурального йогурту. Ми формуємо пиріг із тіста, присмаченого апельсином, із начинкою зі сметани та йогурту, цілим делікатесом.

Смачний йогуртовий торт
  • Алісія Томеро
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 375
  • Порції: 12-15
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для тіста

  • 4 жовтки
  • 190 г вершкового масла кімнатної температури
  • 100 г цукру
  • чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 щіпка солі
  • Шкірка апельсина
  • 300 г пшеничного борошна
  • 1 столова ложка дріжджів

Для крему для начинки

  • 4 яєчних білка
  • 150 г цукру
  • 500 г простого несолодкого йогурту
  • 500 г сметани (500 г вершків для збивання + сік половини лимона)
  • столова ложка цукрової пудри, щоб посипати торт

Підготовка

  1. Якщо ми не можемо купити сметану, можемо зробити її вдома. Ми готуємо 500 мл вершків і додаємо сік лимона. Ми даємо йому відпочити принаймні півдня, щоб крем зварився.

  2. Ми готуємо тісто: у склянку Thermomix ми додаємо 190 г м’якого вершкового масла, 100 г цукру, чайну ложку екстракту ванілі та щіпку солі. Ми плануємо це протягом 1 хвилина 30 секунд на швидкості 3. Поки готується суміш, ми по черзі додаємо жовтки. Якщо ви не дали вам додати всі жовтки, заплануйте ще трохи часу.

  3. Потім додайте апельсинову цедру, 300 г пшеничного борошна і столову ложку дріжджів. Ми програмуємо 3 хвилини на швидкості тена. Дістаємо тісто і кладемо його в сторону в ємність, збираємося поставити в холодильник мінімум на годину. Це допоможе нам витримати твердість, і з ним можна буде впоратися набагато краще. Коли наблизиться час виймання тіста з холодильника, приблизно за 15 хвилин до цього, ми приготуємо начинку.

  4. Готуємо начинку: очищаємо склянку, поміщаємо метелика і додаємо яєчний білок. Ми будемо бити їх протягом 4 хвилин на швидкості 3,5. Дістаємо білки зі склянки і відкладаємо. У неочищений стакан ми додаємо 500 г сметани, 500 г натурального йогурту та 100 г цукру. Ми перемогли все це протягом 30 секунд на швидкості 3,5. Додайте збиті білки і перемішайте все руками, обволікаючим рухом, щоб об’єм тіста не зменшився. Ми відкладаємо.

  5. Ми збираємося розкачати тісто качалкою. Ми готуємо страву, яка може піти в духовку і має дно, приблизно 28 × 21 см. Зверху на папір, придатний для духовки, розтягуємо половину нашого тіста. Робимо форму прямокутника того ж панчохи, що і дно лотка. Ідея зробити це зверху на папері допоможе нам розмістити тісто всередині лотка без жодних ускладнень, включаючи папір. Нагріваємо духовку до 180 °.

  6. Поверх тіста заливаємо йогуртовим кремом. Другою половиною тіста ми кришимо його руками і будемо робити невеликі шматочки, продовжуємо заливати його поверхнею крему. Ми будемо робити це обережно, щоб вони не потонули в кремі. Ставимо в духовку і варимо 30 хвилин.

  7. Коли наш пиріг холодний, ми посипаємо його цукровою пудрою. Ми подаємо його холодним у супроводі деяких фруктів.


Відкрийте для себе інші рецепти: Більше 1 години та 1/2, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.