Офіційна інавгурація сезон морозива 2020 !! І ми робимо це у стилі з цим безсолоним морозивом із солоною карамеллю, яке ви можете зробити з холодильником або без нього.

Ми також говоримо вам a фантастичний трюк, щоб перетворити тверде морозиво на м’яке морозиво і простий у обслуговуванні.

Ви вже знаєте, як приємно мати морозиво на десерт або перекусити в середині дня. Такий свіжий, такий багатий, а також адаптований, щоб не містив лактози і що кожен може насолоджуватися ним.

Якщо вам сподобався цей рецепт, не забудьте зберегти його у своєму списку морозива, щоб ви могли готувати його все літо ... або навіть впродовж року!!

Морозиво з соленим карамелем без лактози

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

За допомогою цього морозива ви можете насолоджуватися літом протягом усього року.

Морозиво з соленим карамелем без лактози

Майра Фернандес Джоглар

Тип рецепта: десерт
Калорії: 249
Порції: 12

Час підготовки: 13H
Час приготування: 20M
Загальний час: 13Н 20М

Інгредієнти

-Для солоного карамельного соусу

80 г вершкового масла без лактози
125 г коричневого або коричневого цукру
130 г вершків для збивання без лактози
1 чайна ложка (коричневого розміру) солі

-За морозиво

600 г напівжирного молока без лактози
200 г вершків для збивання без лактози
30 г цукру
6 жовтки
100 г солоного карамельного соусу

Підготовка

Для приготування солоного карамельного соусу ми кладемо всі інгредієнти в стакан і програмуємо 8 хвилин, температура пароми, швидкість 2.
З часом ми знімаємо і резервуємо.
Не миючи склянку, ми кладемо всі інгредієнти для морозива і програмуємо 12 хвилин, 90 °, швидкість 2 1/2.
Через деякий час ми виливаємо морозиво в ємність і даємо йому відпочити на ніч.
З холодильником:

Налийте крем у холодильник і продовжуйте діяти відповідно до інструкцій виробника, поки він добре не охолоне.
Коли воно вже вершкове, перекладаємо половину в ємність, де збираємось його зберігати, і покриваємо щедрим шаром карамельного соусу, а решту морозива кладемо зверху, ніби це бутерброд.

На поверхню морозива кладемо кілька ложок карамельного соусу і краєм ножа робимо кілька завихрень.
Ми даємо йому відпочити кілька годин у морозильній камері, щоб воно добре охололо.

На час подачі ми можемо супроводжувати його більше карамельним соусом.
Без холодильника:

Вилийте крем у контейнер типу лотка з високим обідком і заморозьте протягом 45 хвилин.

Дістаємо ємність з морозильної камери і змішуємо крем ложкою або виделкою, щоб розбити кристали льоду.

Повторюємо цю ж операцію ще 3 рази. Це важливо для того, щоб кристалики льоду були маленькими, а морозиво залишалося кремовим.
Коли воно вже вершкове, перекладаємо половину в ємність, де збираємось його зберігати, і покриваємо щедрим шаром карамельного соусу, а решту морозива кладемо зверху, ніби це бутерброд.

На поверхню морозива кладемо кілька ложок карамельного соусу і краєм ножа робимо кілька завихрень.
Ми даємо йому відпочити кілька годин у морозильній камері, щоб воно добре охололо.

На час подачі ми можемо супроводжувати його більше карамельним соусом.

Хочете дізнатися більше про це солене карамельне морозиво без лактози?

Це правда, що з моделлю TM6 ви можете робити різні точки цукерок, але не хвилюйтеся, тому що ви можете скласти цей рецепт незалежно від того, яка у вас модель.

Складаючи рецепт, ви просто повинні пам’ятати про це слід почати з приготування солоного карамельного соусу оскільки він вам знадобиться як інгредієнт для приготування основи морозива.

Також важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатна температура. Це запобіжить різання морозива.

Як я вже говорив раніше, ви можете скласти цей рецепт з холодильником або без нього. У процесі опрацювання ви знайдете варіанти «з холодильником» і «без холодильника», щоб ви могли використовувати потрібний.

Для додання йому додаткового смаку зберігайте його у ванні шарами. Спочатку покладіть половину морозива, потім зверху щедрим шаром карамельного соусу і, на закінчення, покладіть другу половину морозива.

На поверхню також можна покласти трохи більше ніж солоний карамельний соус і зробити кілька завихрень. Той, що залишився, завжди тримайте його в холодильнику, так ви будете готові до того, коли підете подавати морозиво.

До речі, щоб скористатися яєчним білком, ви можете приготувати їх багаті безе Західний білий бісквіт.

Найкращий фокус, щоб приправити тверде морозиво

Приготувати морозиво непросто, бо доводиться враховувати багато речей. Тому під час навчання, це нормально, що в деяких випадках нам залишається а морозиво твердіше за камінь.

Для його вирішення потрібно просто ввести його назад у скло Thermomix і розчавити протягом 10 секунд на швидкості 6. За допомогою цього простий фокус у вас буде вершкове морозиво, сонячний тип, що ви можете легко подати в келихах.

Не забудьте посипати шоколадною стружкою, шматочками сухофруктів або кольоровою локшиною, щоб надати їй особливий штрих.

Більше інформації - Пісочне морозиво від Mc Donald's / Авеллана та шоколадні безе / Яєчний білок торт

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix

Залиште свій коментар Скасувати відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

коментар *

Ім'я*

електронна пошта*

Я приймаю умови конфіденційності*

Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
Легітимація: Ваша згода
Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

Отримуйте рецепти в моєму електронному листі