Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Соус Райта

Соуси35 хвилин4-6 осіб100 калорій
1/52/53/54/55/5 (11 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Соус Райта

Зробимо невеличку подорож до Індії? Сьогодні я приношу вам соус раїта, a індійський харчовий соус смачно зроблено з йогурт y пепіно і що ми збагатимо родзинками, кмином, коріандром та м’ятою. Він ідеально поєднується з індійськими стравами, що мають пікантний відтінок, наприклад, біріані або тандурі.

Майра вже навчила нас вишуканому рецепту макаронний салат з соусом раїта, але цього разу, я думаю, що соус настільки смачний, що він заслужив публікацію сам по собі.

Соус Райта

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Свіжий соус з індійської кухні, виготовлений з натурального йогурту та огірка. Ідеально супроводжувати страви пікантними дотиками (наприклад, тандирис або біріаніс).

  • Ірен Аркас
  • Кімната: Індію
  • Тип рецепта: сальси
  • Калорії: 100
  • Порції: 4-6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 огірок (англійський тип)
  • 1 маленька рівна чайна ложка крупної солі
  • 500 г цільного йогурту (несолодкий)
  • 1/2 червоної цибулі
  • 1/2 склянки свіжого листя коріандру
  • 2 великі ложки соку лайма (або лимона)
  • 1/2 чайної ложки кмину (порошку або зерна)
  • Щіпка чорного перцю (краще, якщо він буде свіжомеленим)
  • Щіпка меленого мускатного горіха
  • Щіпка кориці
  • Щіпка порошку кардамону (необов’язково)
  • Щіпка цукру

Підготовка

  1. Огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками і кладемо в склянку. Ми його подрібнюємо 5 секунд, швидкість 4.

  2. Кладемо подрібнений огірок в кошик, посипаємо на нього трохи солі і добре розмішуємо. Даємо стекти 30 хвилин.

  3. Коли пройде ці 30 хвилин, ми додаємо бризок холодної води і даємо їй знову стекти.

  4. Решту інгредієнтів (крім йогурту) кладемо в скло і подрібнюємо 10 секунд, швидкість 7.

  5. Огірок висушуємо за допомогою кухонного паперу, і кладемо в стакан разом з йогуртом. Перемішуємо 10 секунд, швидкість 1, лівий поворот.

Еквіваленти TM21

таблиця-еквіваленти


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Легко, Непереносимість яєць, Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Маргарита - сказав він
    тому 8 років

    Дуже дякую за рецепт, Ірино. Проте я хотів би зробити пару коментарів. Цей рецепт з’являється в каталозі в категорії «Веганський», і це не так, оскільки він містить цільний йогурт; тому я розумію, що це не соя. З іншого боку, невірно називати термін «індус», говорячи про індійську кухню. Індуїзм - це релігія, і це не стосується приготування їжі. Я знаю, що в іспанській мові «індус» розуміється як «з Індії, або з Індостану» на відміну від «індуїст», який є специфічним для релігії, але правильний вчинок, щоб не гомогенізувати країну з релігією, можна назвати «їжовою Індією». Сподіваюся, коментар вас не турбує, ви можете внести - якщо здається доцільним - відповідні виправлення, а потім видалити його.
    Привітання.

    Відповісти Маргариті
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 8 років

      Привіт Маргарито, дякую вам за ваш коментар. Ми високо цінуємо внесок наших читачів, оскільки це казковий спосіб обміну думками та точками зору, що змушує нас усіх вчитися. Зараз ми робимо відповідні виправлення. Все найкраще!!

      Відповідь Ірен Аркас
      1.    Маргарита - сказав він
        тому 8 років

        Чудово, Ірен! Все найкраще.

        Відповісти Маргариті