Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Сочевиця з яблучним каррі

Бобові50 хвилин4 людей300 калорій
1/52/53/54/55/5 (45 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Сочевиця з яблуком і каррі

Я думаю, що сочевиця - це моє улюблене бобове, ну і я б також сказав вам, що це одна з моїх улюблених страв !! У будь-якій його формі: в салаті, тушкованій, з хорізо, зі шпинатом, у вершках ... Я їх люблю. Отож цього разу ми хотіли розкрутити класику тушкована сочевиця і супроводжувати їх з manzana і дотик до каррі.

Це надає йому дуже цікавий штрих, оскільки яблуко карамелізується і м’яке всередині. Смак каррі дуже хороший на відміну від смаку повільних плит. Окрім того, що можна залишити його готовим напередодні і відразу ж закінчити з яблуком, воно також ідеально підходить тим, хто дотримується дієти веганський.

Сочевиця з яблучним каррі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Екзотична тушкована сочевиця, ідеально підходить для веганських дієт, подається з карамелізованими яблучними клинками з відтінком каррі.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: бобові
  • Калорії: 300
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для тушкованої сочевиці:

  • 325 г коричневої сочевиці, яку ми змочили напередодні ввечері / вдень
  • 1 cebolla
  • Морква 2
  • Зубчики часнику 4
  • 50 мл оливкової олії
  • сіль за смаком
  • рівна столова ложка подрібненого кмину
  • щіпка перцю
  • рівна чайна ложка гарячої червоної паприки
  • 900 мл води
  • щедра бризка білого оцту
  • ½ салат айсберг, нарізаний жульєном
  • 3 столові ложки томатного соусу смажені

Для яблука:

  • 1 фуді або рожеве леді яблуко
  • порошок каррі за смаком
  • 2 чайні ложки рослинного маргарину

Підготовка

  1. У склянку покладіть цибулю, моркву, часник, сіль та олію. Розрізати 5 секунд на швидкості 5.

  2. Соте для 12 хвилин при температурі Varoma, швидкість 1.

  3. Додайте до склянки сочевицю, салат і всі спеції (кмин, перець, паприку та каррі) разом з водою та оцтом. Готувати до 35 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот. З мензуркою.

  4. Перевірте, чи сочевиця вже м’яка, і якщо вона не готова, додайте час від 5 хвилин до 5 хвилин, знову програмуючи температуру 100 °, швидкість ложки, поверніть ліворуч. Час приготування залежить головним чином від жорсткості води. У моєму випадку у воді багато вапна, і їм знадобилося 45 хвилин, щоб вони були готові.

  5. Після того, як вони нам до вподоби, ми скуштуємо їх із сіллю та спеціями та виправимо на свій смак. Також ми додаємо трохи води, якщо вони занадто густі. Щоб бульйон набув тіла та інтенсивності смаку, ми додаємо смажений томатний соус і даємо сочевиці варитися без склянки при 5 хвилини, температура пароми, швидкість ложки, лівий поворот.

  6. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і ріжемо на кінцеві сегменти.

  7. Нагрійте сковороду або сковороду на сильному вогні і додайте магарин, щоб він розплавився. Додайте яблуко і почекайте 2 хвилини, поки воно підрум’яниться з одного боку на сильному вогні, переверніть його і додайте каррі. Дайте йому підрум’янитися ще 3 хвилини з іншого боку.

  8. Поміщуємо яблуко поверх кожної з тарілок.

Джерело - Адаптація Ісасавейса


Відкрийте для себе інші рецепти: Легко, Бобові, Веганський

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Кандела Кесада - сказав він
    тому 8 років

    Мені подобається цей рецепт сочевиці каррі, але у мене питання ... коли додається салат? або для чого він використовується? Дякую

    Відповідь Канделі Кесада