Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Сочевичний крем з фуа-гра та скибочками хліба

Стартери40 хвилин4 людей350 калорій
1/52/53/54/55/5 (6 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

крем-з-сочевиці-з-фуа-і-скибочками-хліба-thermorecetas

En Thermorecetas Ми вже показали вам кілька різних способів підготувати сочевицю. Зазвичай це прості та типові страви найпопулярніша іспанська кухня.

Сьогоднішній рецепт має той самий сільський фон, але ми надали йому нового повітря, тобто ми одягли його, щоб відсвяткувати кінець року.

Крем з сочевиці з фуа може бути поданий не тільки як перша страва. Вам просто потрібно подавати його в невеликих келихах, щоб вийшло аперитив дуже оригінально.

Ви за це?

Сочевичний крем з фуа-гра та скибочками хліба

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Крем з сочевиці з фуа-гра та скибочками хліба - чудова перша страва або відмінна закуска, якщо ви подаєте його в невеликих контейнерах.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорії: 350
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 25 г вершкового масла
  • 1 цибуля-шалот
  • 140 г сочевиці
  • 700 г птичого або овочевого бульйону
  • 1 невеликий лавровий лист
  • 100 г качиної фуа-гра
  • Подрібнена петрушка
  • Розмарин і чебрець
  • Сіль і перець
  • Тонкі скибочки хліба

Підготовка

  1. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот 5 секунди, швидкість 3. Опустіть шматочки на леза, додайте масло і протушкуйте 5 хвилини, 90 °, швидкість 1.

  2. Додайте сочевицю і лавровий лист. Ароматизуйте подрібненою петрушкою, чебрецем та сухим розмарином. Додайте бульйон і програму 30 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  3. Після закінчення часу видаліть лавровий лист і злийте сочевицю, резервуючи відвар. Покладіть сочевицю назад у склянку і змішайте 15 секунд, швидкість 7. Опустіть стружку на леза. Програма швидкість 4 немає часу і додайте бульйон через банку до отримання крему з бажаною текстурою.

  4. Підсмажте скибочки хліба, поки вони не набудуть підсмаженого кольору. Тим часом наріжте фуа-гран тонкими скибочками.

  5. Розділіть крем на 4 симпатичні тарілки або миски, покладіть скибочки зверху і подайте до смаженого хліба.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Сочевиця з кров’яною ковбасою Матачана


Відкрийте для себе інші рецепти: Бобові, Різдво

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   веродееспанья - сказав він
    тому 10 років

    А якщо це за 8?

    Відповідь verodeespanya
  2.   Майра Фернандес Джоглар - сказав він
    тому 10 років

    Подвойте кількість, крім бульйону, і покладіть сочевицю приблизно на 35 хвилин. Переконайтеся, що вони закінчені. Змішайте 30 секунд на швидкості 7, щоб у вас вийшов однорідний крем, і додайте бульйон, як зазначено в рецепті.
    Подавайте з нарізаним на кубики або нарізаним кубиками фуа, а також підсмаженим хлібом

    Привіт!

    Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  3.   Роза - сказав він
    тому 8 років

    Привіт, це виглядає дуже добре, але ми кладемо сочевицю сирою або варену, яка йде в скляну банку?
    спасибі

    Відповідь на рожевий
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 8 років

      Привіт Роза:

      Сочевиця сира. Якщо ви покладете їх вже приготованими або у скляну банку, вам доведеться скоротити час у пункті 2. Я думаю, що 5 хвилин для отримання смаку соусу буде достатньо. Решта все одно.

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар