Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Вершки та козячий сир спагетті карбонара

Макаронні вироби30 хвилин4 людей520 калорій
1/52/53/54/55/5 (36 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Козий сир із спагетті карбонара

Вам подобається спагетті карбонара? Нам це подобається, це одна з наших улюблених страв. Сьогодні ми підготуємо «неправду» карбонара, використовуючи крем, але давайте дамо йому користь відтінок смаку з вершковим козячим сиром.

Існує кілька версій спагетті карбонара, але, як відомо, автентичні італійські карбонари мають лише яйце, без крему. Але версія з кремом дуже поширена, що робить їх дуже м’якими і кремовими, і, чесно кажучи, вони смачні. Отже, якщо ми додамо трохи шматочка козла, ви побачите, який захват.

Раджу використовувати a козячий сир, але з тих, що продаються в сирних магазинах чи делікатесах, які мають більший діаметр і смачніше, ніж маленькі булочки, які вже упаковані.

Вершки та козячий сир спагетті карбонара

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Вершкові та смачні спагетті з вершковим соусом карбонара та козячим сиром. Ніжне і плавне поєднання, повне смаку.

Вершки та козячий сир спагетті карбонара
  • Ірен Аркас
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Калорії: 520
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 150 г цибулі
  • 50 г вершкового масла
  • 15 г оливкової олії
  • 200 г бекону шматочками
  • 500 г рідких вершків для варіння
  • Яйце 1
  • 100 г козячого сиру (краще, якщо це буде в делікатесному / сирному магазині)
  • 400 г спагетті
  • 1500 г води для приготування макаронних виробів
  • сіль
  • перець
  • орегано

Підготовка

  1. Додаємо 1500 г води, жменю солі і столову ложку оливкової олії. Ми програмуємо 12 хвилин, температура 100 ° і швидкість 1.

  2. Через час ми додаємо макарони через сопло і програмуємо час, вказаний на упаковці спагетті (10-12 хвилин), температура 100 ° та швидкість ложки, поверніть ліворуч.

    Ми резервуємо 1/2 склянки (100 мл) води, зливаємо спагетті та резервуємо їх.

  3. Не миючи склянку, ми кладемо всередину цибулю, масло і олію. Ми подрібнюємо 10 секунд, на швидкості 4.

    Ми програмуємо 7 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

  4. Додаємо бекон і програмуємо 5 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

  5. Додайте вершки, збите яйце, сіль, перець і козячий сир. Ми програмуємо 4 хвилин, температура 90 ° і швидкість 3. 

    Ми додаємо 1/2 склянки, яку ми зарезервували та запрограмували 1 хвилина, температура 90 °, швидкість 3.

  6. Кладемо спагетті в миску, а зверху поливаємо соусом. Прикрасьте орегано та більше перцю, якщо нам подобається.


Відкрийте для себе інші рецепти: Загальне

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   ANA - сказав він
    тому 5 років

    Привіт Ірен, мені дуже подобається цей рецепт, але я не розумію, чому ти зарезервуєш 1/2 склянки води, якщо пізніше не додаєш її до суміші, чи не буде вона занадто щільною при додаванні сиру ? Дякую

    Відповісти ANA
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 5 років

      Привіт Ана, справді. Рецепт тепер виправлений. Насправді це не потрібно на 100%, але я люблю додавати ту маленьку склянку води для приготування їжі, оскільки вона надає соусу неймовірну вершковість. Я це вже включив. Дякуємо за попередження! 🙂

      Відповідь Ірен Аркас
  2.   Сандра - сказав він
    тому 4 років

    Що гарний спасибі ??

    Відповісти Сандрі
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 4 років

      Завдяки тобі Сандра 🙂

      Відповідь Ірен Аркас