Кожного разу, коли я їду у відпустку до міста, я люблю гуляти по ньому ринки або продовольчі ринки. Протягом багатьох років я склав певний список своїх 10 улюблених продуктових ринків, вибираючи тут і там. У більшості вже є своя історія, інші є більш сучасними, але всі є гарним місцем, щоб взяти пульс як місцевої гастрономії, так і місцевих жителів.
Поступово наші звички споживання змінюються, але був час, не надто віддалений, коли дуже важлива частина життя міст проходила через ринки. Вони є місце зустрічі, обмін новинами та товарами що приносить багато багатства не тільки економічного, але й культурного.
На щастя для цього традиція Ми все ще маємо сильний вплив, і в Іспанії немає жодного муніципалітету, який би не мав продовольчого ринку, навіть якщо він проводиться щотижня.
Я не знаю всіх ринків у нашій країні, але з тих, які я відвідав, мені залишилася ця класифікація моїх 10 улюблених ринків продуктів харчування. Одні входять до цього списку через красу місця, інші - за кількістю та різноманітністю своєї продукції, а інші - тому, що вони є частиною моїх спогадів. Хоча їх усіх спільних якість та свіжість своєї продукції.
Це класифікація без порядку, тому що вони мені так подобаються, що я не міг поставити одне попереду іншого. І, як не дивно, я залишив ринки, такі як Сан-Мігель-де-Мадрид, осторонь, який, хоча і є нервовим центром міста, більше не має тієї чарівності площ, куди люди ходять зі своїми щоденний кошик для покупок.
Ходімо з нашим катанням!
Ринок Шарматін: Під час останньої поїздки до столиці я випадково зупинився в готелі, який знаходився всього в 50 метрах від цієї маленької перлини. Як і слід було очікувати, я ненадовго втік, щоб це дізнатись, і був приємно здивований. І, зовні, ринок Чамартін не привертає особливої уваги, але коли ви заходите, ви розумієте, що те, що насправді має значення, завжди знаходиться всередині.
Лавки дуже доглянуті, з великою різноманітністю свіжих продуктів, що дозволяють наповнити кошик для покупок, не виходячи з приміщення.
Ринок Сантьяго де Компостела: У будівлі, як інакше не могло бути в Сантьяго, переважає камінь. Мені дуже подобається ця особливість, бо хоча вона з 1941 року зберігає міську красу навколишнього середовища, і її варто відвідати, ніби це церква.
Звичайно, поспішайте, якщо хочете насолодитися його популярною сільською атмосферою, оскільки вона стає гастрономічним туристичним куточком, і є поняття, які важко поєднати.
Ринок Ель-Фонтан: Ов'єдо є частиною моїх дитячих спогадів, тому нормально, що Фонтан є у цьому спеціальному списку. Його походження, як пункт продажу фруктів, овочів та м'яса, датується XNUMX століттям, але це було в XNUMX столітті, коли Ов'єдо отримав свій вільний ринок.
У нинішній будівлі, збудованій між 1882 і 1885 роками архітектором Хав'єром Агірре Ітурральде, виділяється функція критої доріжки та значення, яке приділяється освітленню та вентиляції. Але, без сумніву, найхарактернішою його особливістю є застосування заліза в його архітектурі, що робить його промисловим дизайном, який я люблю.
Починаючи з 1994 року, Фонтан вітає всі харчові сектори, і ми можемо знайти все: фрукти та овочі, м'ясо, рибу та морепродукти, яйця тощо. Виділяються місцеві продукти та всі пов’язані з астурійською гастрономією.
Ринок надій: З Астурії я їду до Кантабрії і, зокрема, до її столиці. Сантандер - це дуже кероване місто, повне привабливих пам'яток.
Його ринок варто відвідати. Особливо на першому поверсі цього ринку, аби лише побачити кіоски зі свіжопринесеною рибою та морепродуктами, такі свіжі, що хочеться купити все.
Будівля схожа на ті, що мені подобаються, зроблена з каменю, заліза та скла, але вам потрібно не просто залишатися зовні, ви також повинні зазирнути всередину. А в Mercado de la Esperanza ми можемо знайти дуже хороші кіоски, особливо ті, що продають місцеві продукти, такі як сири, собао та анчоуси тощо.
Ринок Рибера: Цей ринок є для Більбао точкою відліку та важливою економічною мережею. Будівля виділяється своїм міцним зовнішнім виглядом, який нагадує завод. Хоча, коли я увійшов, найбільше привернуло мою увагу простий інтер’єр, без колон і з великою кількістю світла завдяки використанню напівпрозорих матеріалів.
Всередині ми можемо знайти всі інгредієнти для приготування багатих страв баскської кухні. Якби мені довелося зупинитися з одним, я б не зміг, хоча прилавки з рибою та морепродуктами завжди привертають мою увагу, оскільки вони сочать свіжістю.
Концепційний ринок: Ще кілька років тому моїм улюбленим ринком у Барселоні був La Boquería. До останнього відпустки я навіть не міг вказати кількість туристів. Тож я знайшов собі нового фаворита, а саме «Mercat de la Concepciò» в районі Ешампле.
Будівля складається з трьох нефів, кожен з двосхилим дахом, що надає йому особливо особливого силуету. В інтер’єрі дуже різноманітні кіоски - від класичних м’ясників чи продавців риби до флористів.
У них також є супермаркет в одному з під’їздів, який привернув мою увагу та змусив задуматися про чудову ринкову культуру, яку має цей район.
Ринок Veronicas: Мурсія також має прекрасний ринок. Це стара цегляна будівля. Два входи прикрашені білим каменем, що робить ринок величним місцем.
Тут панує здорова та народна атмосфера, яка свідчить про те, що вихід на площу є частиною її культури. Хоча це мене не дивує, бо в його зупинках прихований справжній смак, запах і колір Мурсії.
Ринок Нової Кармен: Поки що всі ринки, які я назвав, знаходяться у старих будівлях, але Mercado del Carmen в Уельві - це нова і сучасна будівля, яка приймає велику кількість кіосків.
Мені дуже сподобався візит, бо в різних кіосках я міг придбати справжнє холодне м’ясо, сушену рибу та, за впливом, також португальські солодощі.
Центральний ринок товарів Саламанки: Коли справа стосується Саламанки, ви вже можете собі уявити, що її центральний ринок знаходиться у старій будівлі. Це також частина каркасу старого міста, що знаходиться в декількох метрах від Пласа-Майор.
Як і всі будівлі того часу, вони використовували коване залізо для будівництва даху, завдяки чому досягається проста архітектура та, насамперед, легка та постійна вентиляція.
Це ринок із двома поверхами, де виділяються м’ясники, особливо лавки з м’ясом та шинкою, настільки відомі у всій провінції. Без сумніву, анклав між туристом і місцевим жителем, який вартий вашого відвідування.
Центральний ринок Валенсії: Він є останнім у моєму списку, але він повинен бути першим, оскільки протягом кількох років це мій провідний ринок, і мені це подобається все більше і більше. Це найбільший центр в Європі, присвячений фірмовим стравам зі свіжих продуктів, і розташований у самому центрі міста, за декілька кварталів від Собору та площі Аюнтамієнто.
Будівля складається з двох областей; одна з восьмикутним планом підлоги для риб і молюсків. А інший - з нерегулярною рослиною, де вміщується майже будь-який продукт, який ви можете собі уявити.
Звичайно, як і в усіх будівлях того часу, для покрівлі використовували залізо та скло. Є також керамічні аплікації, які прикрашають будівлю. Його куполи, які пропускають світло Середземного моря і роблять покупки всередині, дуже приємні.
У їхньому положенні ми можемо знайти якість, різноманітність та свіжість у їхній продукції. Але, без сумніву, мені найбільше подобається те, що ви можете придбати що завгодно, від простої картоплі до менш частих продуктів, таких як свіжі водорості, всі види грибів, спеції, продукти з Південної Америки, які збагачують наші комори і, звичайно, товари від Валенсії сад. Справжній скарб на рівні вулиць.
Якщо ви також любите харчові ринки і маєте своїх фаворитів, залиште мені коментар. Тож я можу відвідати їх і розширити свою колекцію.