10 основних прийомів, щоб отримати ідеальний морквяний пиріг

Хто більш-менш вже замислюється над тим, яким рецептом скористатися для отримання морквяний пиріг або морквяний пиріг досконалий або вибираючи опору там, де ви її збираєтесь поставити. І це класика Великодня, яка рік за роком перемагає за нашими столами.

У нас є пара днів до настання Великодня, тож я хочу поділитися з вами кількома Трюки щоб цього року ваш торт був найкращим.

Цукор так, але краще цілий.

Забудьте про білий цукор, щоб зробити цей рецепт. Найкращий - цільнозерновий цукор, оскільки він додасть багатих відтінків колір і аромат.

Дайте тростину вашому Thermomix і подрібніть цукор перед початком.

Для м'яка текстура найкраще подрібнити цілий цукор, щоб він добре інтегрувався. Крім того, з Thermomix це дуже просто, і через 10 секунд ви будете готові.

Підготуйте його перед початком рецепту, так вам буде набагато простіше скласти рецепт, і вам не доведеться фарбувати більше страв, ніж потрібно.

Морква добре перетерти і обсушити.

На відміну від того, що ми думаємо, фахівці з морквяних тортів використовують частину терки з найменшими отворами. Таким чином їм вдається подрібнити його, надавши все морквяний смак і колір але без того, щоб ми помітили його текстуру в нашому бісквітному торті.

І завжди добре сушити, щоб уникнути надмірної вологості. Це так само просто, як за допомогою кухонного паперу ловити і видаляти зайву воду з нашого головного інгредієнта.

Чарівний дотик спецій.

Між морквяним коржем і морквяний пиріг де-лі-сіо-са Різниця лише одна, і це, як правило, правильна суміш спецій. Ось чому ми рекомендуємо вам використовувати корицю, мускатний горіх, чорний перець та кардамон.

Перші три легко знайти на наших кухнях, але не думайте, що якщо ви не додасте кардамон, він не з’явиться. Все це додає і додасть вам ідеального дотику.

Оливкова олія погано поєднується з морквяними коржами.

Так, я знаю, що те, що я кажу, є святотатством, особливо знаючи, що ми маємо асортимент масел неймовірні оливкові гаї в нашій країні.

І ми захоплені рідким золотом, особливо тому, що воно має багато особистості. Своїм темним кольором, яскравістю та ароматом їм вдається винести як прості, так і вишуканіші страви до верху.

Ось чому ми збираємося зарезервувати його для інших рецептів, тому що для отримання того морквяного пирога, про який ми всі мріємо, найкраще використовувати соняшникову олію або, якщо не вдасться, кукурудзяну олію. У кого є більш нейтральний смак і ніжний колір.

Хрусткий дотик волоських горіхів.

Це, безсумнівно, ще одне із інгредієнти, яких не може не бути в морквяному коржі вартий його солі.

Для ідеального морквяного торта переконайтесь у трьох речах; перший, не йди шматочки шкаралупи. Ніщо не бентежить, ніж хтось із ваших гостей зазнає інциденту зубами через помилку.

Другий, що шматки справжні. Нічого, щоб використовувати крихітні крихти, тому що ми хочемо, щоб відчути шматочки хрусткий. Хоча справа не в тому, щоб покласти горіхи цілими. Використовуйте здоровий глузд і подумайте про твір, який ви хотіли б знайти. Ваші гості будуть в захваті від обраного заходу.

Третє і найголовніше - переконайтеся, що ніхто з гостей не є алергія на горіхи. Багато людей не можуть їсти горіхи, тому подбайте про те, щоб усі могли насолодитися вашим фантастичним пирогом.

Пухнастість залиште для харчової соди.

У таких рецептах, як цей з жирною основою, нам потрібно більше, ніж розпушувач або пропелент, щоб запобігти злежуванню пирога.

Тож найкраще з’єднайте соду і розпушувач, результат дуже хороший. Спробуйте, і ви побачите.

Пряність життя.

Не помиліться, це не помилка. У морквяному коржі також є сіль, але лише щіпка.

Цей інгредієнт широко використовується для покращують смаки солодке або кисле. Спробуйте цей самий трюк, коли робите свої тістечка або тістечка для професійної обробки.

Коко ... бути чи не бути.

Так, я знаю. Ми також любимо кокос, але ми теж не збираємося класти його в наш морквяний пиріг. І це те, що в якийсь момент ми повинні встановити межу, оскільки в противному випадку ми б також додали ананас і морквяний пиріг став би Гавайський торт.

Ми встигнемо насолодитися смачні рецепти з цим фантастичними інгредієнтами.

Мороз, найкращий друг.

Без сумніву, найкращий друг морквяного торта - це хороша глазур. Які характеристики він повинен мати? Ну, дуже просто, заморозка повинна бути легкий і не надто приємний.

Пам’ятайте, що морквяний пиріг вже містить цукор, а морква теж солодка. Тож вам потрібно знайти баланс, щоб при кожному укусі ми насолоджувались гармонійний смак але з невеликими контрастами, які підсилюють найкраще з кожного.

І тепер, коли ви знаєте все, що потрібно знати, щоб зробити a фантастичний морквяний пиріг або морквяний пиріг... Що ви чекаєте, щоб запустити себе? 😉

Фотографії - Подивіться на божка - Родольфо Маркес on Unsplash / Дарія Шевцова - малі маедер on Пексель