(55 голосів)
Cargando ...
Я продовжую експериментувати з різними рецептами та техніками приготування торта 10, і, правда, виходять смачні речі !! Сьогодні я представляю вам цей захват: супер пухнастий лимонно-ванільний бісквіт. Дотримуючись техніки, за допомогою якої ми розробляємо Квартал коки з Майорки, ми зменшили кількість яєць, додали маргарин, трохи звичайного пшеничного борошна і трохи лимона та ванілі. Вражаюче !!
Ви побачите, що це вас знову здивує пухнастість крихти. І це досягається простим проїздом на галявинах аж до сильного сильного снігу, з терпінням і без бігу. Але дуже мало роботи, адже наш Thermomix подбає про все.
Крім того, ми додали трохи звичайного цукру зверху перед випіканням, що робить його схожим на зверху хрусткий шарЯк це нагадує міські торти, так? Це на ваш смак, ви не можете класти в нього нічого, ні цукрової пудри, ні звичайного білого цукру, як ми робили з цього приводу.
La Можна використовувати ваніль у порошку або рідині. Ми хочемо надати йому лише дотик, тому будьте обережні, щоб не перестаратися, щоб згодом смак не був надто інтенсивним і зробив його трохи важчим або інтенсивнішим за смаком.
Se зберегти дуже добре якщо ви закриєте його в пакет на блискавку або тапер, щоб повітря не потрапляло в нього, і таким чином крихта залишається м’якою. Ви також можете тримати його в холодильнику або заморожувати. Це буде смачно!
З цією кількістю ви отримаєте середньо-маленький пиріг, приблизно 6-8 порцій. Ми використовували a форма для торта зі сливом нормальний розмір.
Супер бісквітний торт з лимоном і ваніліном
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Супер бісквітний торт з лимоном і ваніліном. З такими простими інгредієнтами, як яйця, маргарин, кукурудзяний крохмаль та звичайне пшеничне борошно, ми отримаємо ефектний пиріг, ідеально підходить для сніданку та закуски.
Вибачте. Є частина, яку я не розумію. «Повертаємося до програмування 5 хвилин зі швидкістю 3.5 на цей раз без часу».
І ... Коли білих побивають? Коли вони додаються? Цей рецепт виходить не таким. Дякую.
Привіт Стейсі. У пункті 2 ви вже додали білих, і вам потрібно бити їх метеликом, поки він не стане жорстким. Перші програми 5 хвилин, температура 37 градусів, швидкість 3,5. Потім ви знову програмуєте те саме, але без температури (білі все ще знаходяться всередині склянки). Дякую.
Дуже добре. Якщо сума подвоюється, чи потрібно змінювати час?
Привіт Марія, дякую за повідомлення! Так, вам слід подвоїти час у всіх пунктах. І у випічці я думаю, що приблизно через 35-45 хвилин це було б готово (залежно від форми, яку ви використовуєте).
Думаю, у цьому рецепті багато недоліків. Я не знаю близько 30 г борошна. Я зробив це до листа, як там написано, і мені довелося його викинути.
Я зробив це двічі до листа, і це не вийшло, катастрофа. Я його викинув.
під час додавання інгредієнтів, жовтків та решти білки раптово опускаються і рідка суміш залишається
Має бути десь помилка
Повністю згоден з вами. ЗАВЖДИ білі до снігу вкладаються дуже плавно, обгортаючи. Якщо залишити їх у склянці і збити його зверху до появи борошна, абсолютно неможливо, щоб вони не стали повністю рідкими.
Місіс Аркас у коментарях сказала, що секрет полягав у "встановленні галявин до межі сильного сильного снігу" ... Чому, якщо вони збираються негайно знищити на наступному кроці?
Я не розумію. Я думаю, що це дуже погано пояснено, але я думаю, що з цими сумами і робити це не за цим рецептом, а зі здоровим глуздом може вийти щось багате.
Я зробив це своєму племіннику на день народження, і коли він спробував, він заплакав, бо йому це зовсім не сподобалось і воно зовсім не було пухнастим. Зі мною сталося те саме, що і з Марією дель Сокорро. Кількості та розробки не мають сенсу. Нікому не рекомендую.
Дуже добре пояснили. А також ще один спосіб приготування коржів у термосі. Зазвичай я не роблю цього, оскільки це не надто добре відображається із вказівками, які приносить машина. Але я бачу, що у нього хороший струс і з метеликом. Звичайно, це виходить дуже добре. Я це записую. Дякую
Думаю, є помилка в кількостях. 30 грамів борошна не здається логічним. Один із моїх синів зробив це, і у нього був неїстівний торт. Вам слід перевірити суми. Ми дуже хочемо почути ваші коментарі, і це було катастрофою. Дякую за увагу
Привіт Монтсеррат, це 30 г борошна і 50 г кукурудзяного крохмалю, тобто загалом 80 г. Фокус цього бісквіта, який створений на основі кока-де-Куарто, полягає в збиванні білків аж до снігу. Саме це зробить крихту пухнастою і повітряною. А потім терпіння у випічці. Це дуже насичений торт. Дякуємо, що стежили за нами !!
Це також не вийшло у мене, це не ставиться, коли ви кладете ваніль. У духовці це виглядало добре, він піднявся, але коли я вийняв його, він почав опускатися, і він був компактним, нічого губчастого ...
Привіт Єва, ваніль вже включена. Якщо воно підняло вас у духовці, і коли ви дістали його, його опустили, це тому, що все ще не було повністю приготоване всередині. Потрібно було трохи більше часу в духовці. Залежно від духовки та форми це може зайняти до 40-45 хвилин. Дякуємо за ваш коментар. 🙂