Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Суфле з білого шоколаду

Десерт208 хвилин6-8 осіб300 калорій
1/52/53/54/55/5 (5 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Суфле з білого шоколаду

З першої миті я побачив суфле з білого шоколаду Я знав, що вони мені сподобаються. Але тепер, коли я їх підготував і протестував, я можу підтвердити та підтвердити, що вони ідеальні.

Я не просто кажу про їх смак, я також говорю про те, як їх легко і швидко зробити. Але, без сумніву, мені найбільше подобається в них те, що їх можна робити заздалегідь, і це, посеред різдвяного сезону, є особливістю, яку слід враховувати.

Я рекомендую вам використовувати невеликі контейнери ємністю близько 100 мл. Наші гості напевно оцінять шикарний і мінімалістичний десерт. Згодом їх завжди розважають традиційними десертами, такими як нуга та  марципан.

Суфле з білого шоколаду

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Суфле з білого шоколаду - це десерт, який можна зробити заздалегідь. Це допоможе нам з нашим різдвяним меню.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 300
  • Порції: 6-8
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 150 г білого цукру
  • 100 г шоколадного бланко
  • 6 жовтки
  • 3 яєчних білка
  • 300 г вершків для збивання
  • 15 г вина Малаги
  • цукати вишні та срібні перлини (за бажанням)

Підготовка

  1. Перше, що ми збираємося зробити, це підготувати форми. Для цього ми можемо використовувати форми, чаші або чашки, які нам найбільше подобаються. Ми покладемо шматок жиронепроникного паперу зовні, щоб весь контур був покритий і щоб він виступав на 1 або 2 см від краю. Заповідник.

  2. Покладіть білий шоколад у склянку і подрібніть його протягом 10 секунд, швидкість 9. Вийміть і зарезервуйте.

  3. Не миючи скло, покладіть метелика на леза. Додати жовтки та 120 г цукру. Удар для 8-хвилинна швидкість, 37 ° і швидкість 3 ½ білити. Коли час закінчується, перепрограмуйте програму 6 хвилин зі швидкістю 3 ½, але без температури. Після закінчення ми отримаємо пінисту суміш.

  4. Додайте солодке вино та білий шоколад, які ми зарезервували. Змішати для 30 секунд на швидкості 2. Вийміть і занесіть у холодильник на 30 хвилин.

  5. Не миючи склянку, додайте вершки і 30 г цукру, що залишилися. Встановіть його на швидкість 3 ½. Це зайняло у мене близько 45 секунд, але вам доведеться бути обережним, щоб не нарізати його і не приготувати масло. Вийміть збиті вершки і залиште.

  6. Дуже добре вимийте і висушіть скло і метелика. Покладіть метелика назад на леза. Покладіть білі в скло і встановіть їх до жорсткості, програмуючи 3 хвилин, швидкість 3 ½.

  7. Додаємо вершки в суміш, яку ми мали в холодильнику. Змішуйте його ручними стрижнями та м’якими рухами.

  8. Потім дійте так само з білками яєць. Не перемішуйте, щоб тісто мало багато повітря і утворювало крихітні бульбашки, які зроблять крем легшим.

  9. Розподіліть суміш у резервуарах, які ми зарезервували. Наповнюйте їх до тих пір, поки вони не перевищать край, але не хвилюйтеся, оскільки папір запобіжить його розливу. Заморожуйте щонайменше на 3 години.

  10. Дістаньте їх із морозильної камери за 10 хвилин до подачі, щоб вони не повністю замерзли. Видаліть папір, яку ми поклали, і прикрасьте зацукрованими вишнями, курагою, кольоровими перлами, шоколадною стружкою або тим, що нам подобається найбільше.

  11. Ви мені скажете!

Еквіваленти TM21

Більше інформації - Укуси марципану із сухофруктами


Відкрийте для себе інші рецепти: Різдво, Десерти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   лілія - сказав він
    тому 11 років

    Я сумніваюся
    Десерт проходить без будь-якого виду приготування?
    сирі яйця здаються трохи захопленими, так?
    маленькі поцілунки

    Відповісти azucena
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 11 років

      привіт Азуцена,

      ці суфле виготовляються за допомогою крем-англайзу. Якщо ви помітили, ми збили жовтки з цукром при температурі 37 °. Досить часу, щоб пізніше, коли ви приєднаєтеся до них з кремом та білими, вони ідеально схопилися.
      Спробуйте, і це вас здивує !!

      Поцілунки!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар