(1 голосів)
Cargando ...
Ви вже знаєте, що я безумовний шанувальник готувати вдома все, що можу. У переважній більшості випадків це легкі рецепти, а їх результат настільки гарний, що не зрівняється з купленими. Сьогоднішня домашня сіль селери - один із таких прикладів ... ви не уявляєте, який аромат він має!
Ця звичка робити це вдома я не знаю, хороша це звичка чи хобі, і це змусило мене поділитися з вами низкою ароматизовані солі легко зробити, с натуральні інгредієнти і що ми можемо використовувати з повним спокоєм.
Домашню сіль із селери можна використовувати в наших супах, кремах, рагу та рагу, хоча, без сумніву, це зробить наш Коктейль 'кривава Мері' мають багато більше особистості.
Це гарна ідея, як подарунок для гурманів бо добре тримається тижнями. Хоча це правда, що з часом він втрачає свій аромат і колір стає темнішим, але в жодному разі він не стане поганим, оскільки містить багато солі, і це хороший консервант.
Домашня сіль селери
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Ця домашня сіль селери має неймовірний аромат. Ідеально підходить для використання в рагу, супах або коктейлях.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: овочі
- Калорії: 10
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- Пучок селери з листям
- Мальдонова сіль або пластівці
Підготовка
Ми видаляємо листя селери, відкидаючи стебла, як великі, так і маленькі.
Ми добре промиваємо листя, сушимо їх кухонним папером, намагаючись не залишати води.
Ми ставимо їх на піднос у духовці при температурі 160 ° з нагріванням і сушінням протягом 10 хвилин. Після перших 5 хвилин ми можемо рухати їх так, щоб вони добре висохли з усіх боків.
Коли час закінчиться, ми виймаємо піддон з духовки. Ми побачимо, що листя хрусткі і вони втратили об’єм.
Зараз настав час виміряти цей об’єм, а потім додати таку ж кількість солі. Для цього ми кладемо всі зневоднені листя у склянку, чашку або миску (це не обов’язково повинна бути мірна чашка). Ми добре розглядаємо, куди йде обсяг. Ми передаємо їх у склянку Thermomix і наповнюємо ту саму ємність сіллю до місця, куди дійшли листя селери. Сіль також кладемо в склянку.
Для змішування та подрібнення програмуємо 15 секунди, швидкість 3. Ми побачимо, що пластівці солі злегка подрібнювали. Звідси ми можемо надати йому потрібну текстуру, продовживши час ще на кілька секунд.
Тепер ви готові використовувати нашу домашню сіль із селери.
Більше інформації - Домашня грибна сіль / Коктейль 'кривава Мері'