Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Татакі з тунця з васабі гуакамоле

Риба495 хвилин4 людей250 калорій
1/52/53/54/55/5 (4 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

tataki_tuna

El татакі Це спосіб приготування риба O м'ясо сирий, який полягає у спочатку розміченні цілого шматка на сковороді або прасці, а потім залишенні його на кілька годин маринування в соусі. Тож сьогодні ми готуємо смачний татакі з тунця, і ми будемо супроводжувати його гуакамоле до якого ми додамо нотку Васабі.

Це дуже проста японська страва, яку ми можемо приготувати всього за 5 хвилин, а ідеальним варіантом є близько 8 годин відпочинку для маринаду (у мене не було стільки часу, і я залишив його маринуватися на короткий час). Тож я поставив кілька мисок з маринадом для супроводу.

Казкове те, що всі ці інгредієнти ми вже можемо знайти у великих магазинах. Але якщо у вас є можливість піти в спеціалізовані магазини, я рекомендую це, оскільки ви отримаєте більше справжніх продуктів за вигіднішими цінами.

Татакі з тунця з васабі гуакамоле

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Екзотичні та соковиті татакі з тунця у супроводі васабі гуакамоле. Ідеально підходить як основна страва або як аперитив. Хороший варіант вечері.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 250
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для татакі та маринаду:

  • шматок товстої філе тунця, який ми поріжемо на подовжені шматки шириною близько двох пальців
  • 6 столові ложки соєвого соусу
  • 12 столові ложки рисового оцту
  • 1/2 чайної ложки меленого імбирного порошку
  • 1 чайна ложка часникового порошку

Для васабі гуакамоле:

  • 430 гр стиглого авокадо, очищеного від шкірки і без центральної ямки (ми економимо одну кісточку)
  • 90 гр цибулі
  • 360 гр стиглих помідорів
  • коріандр (за бажанням, можна замінити петрушкою)
  • сіль
  • щіпка порошку чилі (за бажанням)
  • кілька крапель табаско (за бажанням)
  • сік 1/2 лимона
  • 50 гр оливкової олії першого віджиму
  • 1/2 чайної ложки пасти васабі (якщо ви дуже любите васабі, можете додати 1 цілу чайну ложку або більше на ваш смак)

Підготовка

  1. Всі інгредієнти маринаду кладемо в склянку і перемішуємо 30 секунд, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.

  2. Смужки тунця швидко підрум’янюємо на сковороді або сковороді. Ми хочемо, щоб вона трохи готувалася зовні, а всередині залишалася сирою. Якщо вам не подобається їсти його сирим, ви можете витратити його трохи більше, але пам’ятайте, що це вже не буде татакі, і ви ризикуєте, що воно буде занадто сухим.

  3. Покладіть корейку тунця в маринад і залиште відпочивати в холодильнику на кілька годин. В ідеалі 8 годин, але якщо у вас немає часу, як це було в моєму випадку, тоді ми зможемо опустити тунця з соусом, поки будемо його пити ...

  4. Промиваємо склянку для приготування гуакамоле: цибулю кладемо в склянку і подрібнюємо 20 секунд на швидкості 5.

  5. Додайте помідор, коріандр, сіль, перець і порошок чилі. Ми подрібнюємо 1 хвилина на швидкості 5.

  6. Ми включаємо решту інгредієнтів та програму 1 хвилина на швидкості 5.

  7. КОМЕНТАР: Якщо ви використовуєте вже підготовлений гуакамоле, вам потрібно буде лише змішати його з васабі.

  8. На тарілку кладемо дно васабі гуакамоле і кладемо татакі зверху, нарізане соломкою. У моєму випадку я кладу товсті смужки, але дуже хороший варіант нарізати їх дрібно (особливо, якщо м’ясо досить сире). Посипте крупною сіллю або солоними пластівцями і готово до вживання!

примітки

Якщо погода погана або на той момент ви не можете знайти авокадо за гарною ціною або вони дуже зелені, я рекомендую використовувати гуакамоле, виготовлене вже з Mercadona, яке ви знайдете в холодильній частині. Це дуже автентично і натурально, а виготовляється з 95% авокадо. Він виходить дуже дешевим і смачним на смак. Я його багато використовую.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Guacamole


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Непереносимість лактози, Непереносимість яєць, Риба, Режим

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.