Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Торт колібрі або торт колібрі

Десерт80 хвилин14 людей500 калорій
1/52/53/54/55/5 (9 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Натхнення, прихильність, любов, ілюзія, праця, зусилля, пристрасть, відданість справі... Що криється за таким спеціальним рецептом, як сьогоднішній? Він зроблений серцем, щоб присвятити його нашій колезі Асцен і особливо її дочці, у якої сьогодні день народження.

Легенда майя розповідає, що коли a колібрі Він проходить поруч з вами, не слід його торкатися, бо він там, щоб перенести ваші думки та бажання і віднести їх іншій людині. Кажуть, це птах настільки тендітний і такий легкий, що колібрі міг підійти до найніжніших квітів, не поворухнувши жодної пелюстки, його пір’я блищало на сонці, як краплі дощу, і відображало всі кольори. Ним захоплювались, оскільки, незважаючи на свої розміри та барвисту красу, він демонстрував велику силу, точність та силу під час польоту, будучи символом солодкості, а також невпинним шукачем квіткового нектару.

Саме тому цей торт і отримує таку назву.  торт колібрі або колібрі дуже солодкий, веселий, насичений, ароматний і дуже тропічнийНу, потрібно ананас, банан, ваніль та волоські горіхи серед його інгредієнтів. Якщо ви хочете підсолодити комусь день і здивувати його з особливої ​​нагоди, без сумніву, це ваш рецепт.

Вітаємо Колібрі !! А тобі Асцен, друже ... Я можу лише подякувати тобі за весь цей час, проведений тут, сподіваюся, що незабаром ми можемо бути ближчими.

Колібрі або торт колібрі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачний торт Colibrí або колібрі, ідеально підходить для ваших коханих. М’який бісквітний торт на основі банана та ананаса, а також вершковий і хрусткий топін з горіхової карамелі роблять його вишуканим укусом.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: США
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 500
  • Порції: 14
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для торта:

  • 200 г оливкової олії
  • 350 г борошна
  • 1 пакетик хімічних дріжджів (королівського типу)
  • 250 г коричневого цукру
  • 4 середньостиглих банана
  • 400 г консервованих ананасів (без рідини)
  • 3 середніх яйця
  • Чайна ложка 1 ваніль
  • 50 г пекану
  • Хороша щіпка солі

Для заморожування:

  • 400г білого цукру
  • 150 г несоленого вершкового масла кімнатної температури
  • 200 г вершкового сиру (тип Філадельфія)
  • 2 лайма

Горіхові цукерки:

  • 50г білого цукру
  • 25 г пекану
  • 1 столова ложка води

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 180º

  2. Ми готуємо дві формочки 23 см або одну приблизно 25 см папером для випічки або змащуємо олією або маслом.

  3. Сухі інгредієнти складаємо у велику миску: борошно, коричневий цукор, дріжджі та сіль. Перемішуємо виделкою.

  4. У склянку термоміксу додаємо ананас, дуже добре проціджений і подрібнений 5 секунд, швидкість 5.

  5. Додаємо банани і програмуємо 10 секунд, швидкість 3.

  6. Додайте олію, яйця та ваніль і програмуйте 3 секунд, швидкість 3.

  7. Ми ставимо швидкість 4 і додаємо сухі інгредієнти, які були в мисці, потроху через рот, поки вони добре не інтегруються. Це буде близько 30 секунд.

  8. Додайте подрібнені волоські горіхи, перемішайте лопаткою.

  9. Тісто кладемо у дві форми і випікаємо 35-45 хв. Якщо ми використовуємо одну форму, час буде близько 45-60 хв. Вводимо паличку або кінчик тонкого ножа, щоб знати, чи готовий він. Якщо воно виходить сухим, ми виймаємо його з духовки.

  10. Проводимо ножем по краю форми, чекаємо 10 хвилин і розмотуємо. Кладемо торт на решітку, щоб він охолов.

  11. Поки пиріг охолоджується, ми робимо глазур.

  12. Цукор і шкірку з 1 лайма ми кладемо в скло дуже сухим, і перетворюємо його на цукрову пудру шляхом програмування 30 секунд, швидкість 10.

  13. Опускаємо залишки кришки і стінок і додаємо масло. Перемішуємо 30 секунд, швидкість 3.

  14. Тепер додайте сир і сплеск соку лайма. Перемішуємо 30 секунд, швидкість 3. Ми зберігаємо цю глазур у холодильнику.

  15. У каструлю кладемо цукор і столову ложку води. Нагрівайте на вогні, поки він не почне карамелізуватися і набувати золотистого кольору.

  16. Додайте волоські горіхи, добре оберніть їх карамеллю і вимкніть вогонь.

  17. Цю гарячу пасту ми виливаємо безпосередньо на лист жиростійкого паперу і даємо їй охолонути протягом 30 хвилин.

  18. У ступці ми кидаємо карамель на шматочки і подрібнюємо її до тих пір, поки вона не буде розбита на дуже маленькі шматочки.

  19. Якщо ми використовували лише одну форму, торт розрізаємо навпіл.

  20. На першу основу для торта наливаємо трохи глазурі і покриваємо другою основою. Додаємо решту глазурі і добре покриваємо її на поверхні та боках.

  21. Зверху наріжте подрібнену карамель і трохи цедри лайма.

Джерело - Джеймі Олівер Конфорт Фуд


Відкрийте для себе інші рецепти: Від 1 року до 3 років, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Вікторія Рубіо Арроба - сказав він
    тому 6 років

    Як виглядає той торт?

    Відповідь Вікторії Рубіо Арроба
  2.   Тере Морено Монтаньо - сказав він
    тому 6 років

    Офууууу ...... давай данину ??

    Відповідь Тере Морено Монтаньо
  3.   Ізабел - сказав він
    тому 6 років

    Якщо я не можу знайти пекан, що я можу використовувати? Дякую

    Відповісти Ізабелі