Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Торт з кремом маскарпоне і какао

Десерт150 хвилин8 людей365 калорій
1/52/53/54/55/5 (7 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Торт з кремом маскарпоне маскарпоне

Сьогодні ми готуємось маленький торт відзначити, що це особливий день. Пиріг готується з горіхами, без борошна. Начинкою буде крем з маскарпоне і какао, який готується за мить.

Він увінчаний а диск листкового тіста і це буде хрусткою частиною десерту. Ми скористаємося тим фактом, що у нас увімкнена духовка для пирога, і ми випікаємо цей диск із невеликою кількістю збитого яйця та цукру. Так легко.

Тістечко можна налаштувати, відповідно до ваших смаків. Якщо замінити гірке какао на 10 гр розчинна кава ви перетворите крем з маскарпоне та какао на смачний крем з маскарпоне та кави.

Торт з кремом маскарпоне і какао

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Прості солодощі на будь-який випадок. Якщо правильно підібрати інгредієнти, це може бути торт без глютену.

Торт з кремом маскарпоне і какао
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 365
  • Порції: 8
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 3 яйця
  • 100 г горіхів
  • 40 г бісквіта (або печива)
  • 10 г вівса
  • 110 г цукру
  • 15 г рому
  • 1 конверт хлібопекарських дріжджів
  • 15 г цукру для крему
  • 250 г маскарпоне
  • 10 г гіркого какао-порошку
  • Листкове тісто
  • Молоко або збите яйце
  • 2 столових ложок цукру

Підготовка

  1. У склянку кладемо горіхи, торт (або печиво) і вівсяні пластівці. ми програмуємо 10 секунди, швидкість 10. Ми залишаємо в маленькій мисці. Скло миємо і сушимо.

  2. Білки відокремлюємо від жовтків.

  3. Ми вставляємо метелика в лопатки і кладемо яєчні білки в стакан. Ми їздимо на них протягом 4 хвилини на швидкості 3'5. Вийміть метелика і залиште яєчні білки у великій мисці.

  4. Вставляємо метелика назад у лопатки скла. Кладемо туди жовтки, цукор і ром. ми програмуємо 2 хвилини, швидкість 4.

  5. Ми додаємо суміш макухи, дріжджів і горіхів, які ми подрібнили на початку. Також додаємо дріжджі. ми програмуємо 20 секунди, швидкість 4.

  6. Викладаємо все в миску, де у нас є білки, і перемішуємо лопаткою, обволікаючими рухами.

  7. Виливаємо нашу суміш в невелику форму (діаметром приблизно 18 або 20 сантиметрів), роз’ємну, попередньо змащену маслом.

  8. Випікайте при 150º приблизно 30 хвилин.

  9. Скло миємо і сушимо. Кладемо туди цукор і програмуємо 10 секунди, швидкість 10. Чекаємо кілька секунд і додаємо маскарпоне і какао. ми програмуємо 10 секунди, швидкість 3. Ми кладемо наш крем у кондитерський мішок і залишаємо його в холодильнику.

  10. Коли пиріг буде готовий, вийміть його з духовки і дайте йому охолонути.

  11. Ми використовуємо той факт, що у нас увімкнено духовку, щоб готувати  листкове тісто. Перед випіканням ми повинні сформувати коло. Якщо форма діаметром 20 сантиметрів, ми виріжемо найбільше коло, діаметром близько 22 сантиметрів (пластковий кружальце буде менше в міру випікання).

  12. Розмалюйте наш диск з листкового тіста збитим яйцем або молоком і посипте поверхню цукром. Випікайте листкове тісто приблизно 10 хвилин при 200º, або поки ми не побачимо, що воно стане золотистим.

  13. Коли пиріг охолоне, розкриваємо його навпіл. В якості начинки кладемо майже весь крем маскарпоне. Накриваємо верхньою частиною коржа і викладаємо решту крему (зовсім небагато, щоб листкове тісто прилипло). Накриваємо листковим тістом.

  14. Ми зберігаємо в холодильнику до часу подачі.

Детальніше - Печиво з родзинками та розчинною кавою


Відкрийте для себе інші рецепти: Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.