Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Торт Панна Котта з мандаринами

Десерт270 хвилин8-10 осіб290 калорій
1/52/53/54/55/5 (44 голосів)
Cargando ...

За Алісія Томеро

Торт Панна Котта з мандаринами

Цей смачний пиріг має гладкий кремовий смак та гострий відтінок мандаринів у сиропі. Ми любимо їсти ці спеціальні тістечка, тому що вони завжди мають різний і барвистий вигляд.

Щоб завершити смак цього десерту, була виготовлена ​​основа з бісквітів, що супроводжується вершковим маслом, хоча це крок, який можна не помітити, якщо вам не подобається, що він має три різні смаки.

Ми знаємо, що Panna Cotta - це десерт, створений з італійського регіону, і для того, щоб зробити цей рецепт, нам довелося включити його до цього рецепту, щоб він нарешті отримав той смак, який ми шукали.

Пірог Панна Котта з мандариновими апельсинами

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Рецепт, зроблений обережно, з бісквітною основою, смачним кремом з панакоти та кришкою смачних мандаринових апельсинових сегментів у сиропі.

Торт Панна Котта з мандаринами
  • Алісія Томеро
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 290
  • Порції: 8-10
  • Час підготовки:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Тортова основа

  • 160 г печива
  • 150 г вершкового масла, розтопленого

Терпкий крем

  • 600 мл вершків для збивання
  • 160 г цукру
  • 6 аркуші нейтрального желатину
  • Склянка холодної води

Начинка для торта

  • 1 банка сегментів мандаринового апельсина в сиропі (зазвичай важить близько 300 г)
  • 2 аркуші нейтрального желатину

Підготовка

  1. Основа торта: у склянку Thermomix ми кидаємо 160 г печива, трохи розбитого руками. Ми збираємося їх подрібнити програмуванням 10 секунд на швидкості 6.

  2. Додаємо розтоплене масло, яке можна попередньо розтопити в мікрохвильовці при низькій температурі. Ми змішуємо його з 20 секунд на швидкості 3,5.

  3. Ми готуємо круглу 18-сантиметрову форму, яку можна вийняти з форми. В іншому випадку ми розмістимо папір для випічки, щоб легше було вийняти пиріг. Ми заливаємо нашу основу печива, добре натискаємо і розширюємо її по всій основі, роблячи скоринку. Ми ставимо його в духовку 180 ° протягом 12 хвилин.

  4. Поки ми робимо крем для торта. У наш чистий стакан ми додаємо 500 мл вершків для збивання. Якщо холодно, ми програмуємо 10 хвилин при 110 ° зі швидкістю 0,5. Якщо крем має кімнатну температуру, ми його запрограмуємо 8 хвилин при 110 ° зі швидкістю 0,5. Беремо склянку холодної води і зволожуємо 6 аркушів нейтрального желатину.

  5. Коли крем стане гарячим, додайте добре проціджене желе і знову запрограмуйте. 1, 30 хвилин при 100 ° зі швидкістю 1,5. Діймаємо крем і ставимо його в холодильник приблизно на 1 годину, щоб він охолов і загус.

  6. Через годину ми заливаємо наш крем поверх основи для торта і ставимо все назад, щоб воно поставилося в холодильник приблизно на дві години.

  7. Коли ми зваримо торт, ми будемо робити обкладинку. Спочатку ми кладемо два желатинові листи для зволоження у склянці води. Виймаємо з банки сегменти мандарина і ставимо їх стікати. Ми збережемо сироп, щоб покласти його у нашу склянку Thermomix, і будемо нагрівати його протягом 1, 30 хвилин при 110 ° зі швидкістю 1,5.

  8. Коли сироп стане гарячим, додайте два добре просочені желатинові листи і повторно програмуйте протягом 40 секунд при 95 ° при швидкості 1.

  9. Наливаємо сироп на торт і прикрашаємо сегментами мандарину. Нарешті ми ставимо його в холодильник, чекаємо 1 годину, поки покриття схопиться, і ми вже можемо скуштувати наш торт.


Відкрийте для себе інші рецепти: Загальне, Десерти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.