Тропічний згущений молочний крем

Це не для мальметра, але з цим тропічним кремом згущеного молока ви потрапите спокуса. Я, звідси, відверто зізнаюся, що вже впав йому в обійми.

На свій захист я скажу, що це винна рецептура домашнє згущене молоко. Зробити це так легко і швидко, що одне призводить до іншого, і врешті-решт я готую десерти для целіакії такий багатий, як сьогодні. Принаймні принесіть трохи фруктів!

Для цього я вибрав одного лече рослинна кокос і рис, які ви легко знайдете в супермаркетах. Це надає йому насичений кокосовий смак, але не вражаючим. Тобто ви це помічаєте, але ви скуштуєте ще одну ложку, щоб перевірити, чи справді це кокос, і коли ви це зрозумієте, ви з’їли цілий стакан.

Манго і цедра лайма додають нотки екзотичний дуже багатий, але ви також можете спробувати приготувати цей тропічний згущений крем з іншими фруктами.

Тропічний згущений молочний крем

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Справжня спокуса для любителів згущеного молока.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: десерт
• Калорії: 250
• Порції: 6

• Час підготовки: 2H
• Час приготування: 9M
• Загальний час: 2Н 9М

Інгредієнти

• 500 г кокосового молока та рису (350 г + 150 г)
• 370 г згущеного молока (рецепт дивіться тут)
• 30 г кукурудзяного крохмалю
• 2 жовтки кімнатної температури
• 30 г зневодненого кокосового горіха
• цедра вапна
• 1 манго

Підготовка

1. Ми кладемо в склянку 350 г молока і згущене молоко. Ми опалюємо для 4 хвилини, 100 °, швидкість 1.

2. Поки ми розчиняємо кукурудзяний крохмаль в решті молока. Ми добре перемішаємо його чайною ложкою, поки не буде грудочок.

3. Через деякий час ми додаємо в стакан суміш кукурудзяного крохмалю та жовтки. Змішуємо програмуванням 30 секунд, швидкість 3 1/2.

4. Далі ми програмуємо 4 хвилини, 90 °, швидкість 4.

5. По закінченню часу ми розподіляємо крем по 6 склянках або склянках. Ми залишаємо в холодильнику, поки не охолоне.

6. Під час подачі миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками м’якоть манго. Прикрасьте ємності манго, цедрою лайма і трохи зневодненим кокосовим горіхом.

Еквіваленти TM21

Більше інформації - Основний рецепт: згущене молоко