Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Тріска в спеції темпура та східний майонез

Риба20 хвилин4 людей350 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Я міг би сказати вам, що тріска Це моя улюблена риба, я люблю її структуру, соковитість та смак. І хоча ми звикли бачити його і приймати в солоному варіанті, ми також можемо придбати його свіжим, який настільки ж смачний, але, можливо, трохи менш смачний, ніж інший. Отже, щоб додати нотку витонченості, ми це зробили темпура Було дуже смачно! Звичайно, ви повинні дотримуватися запобіжних заходів: дуже добре просушіть і зцідіть рибу кухонним папером, щоб тісто не промокло під час смаження. 

З цієї нагоди, крім того, ми збираємось приготувати іншу темпуру, оскільки ми додамо дуже цікавий відтінок спецій. А також, ми будемо супроводжувати це смачно майонез з чилі (без якого можна обійтися, якщо не любиш гостре або додаєш зовсім небагато) і східні штрихи.

Тріска в спеції темпура та східний майонез

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Інший спосіб вживання риби: загорнутий у спецію темпура та супроводжуваний східним майонезом.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: східний
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 350
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • -Для темпури:
  • 400 г свіжого філе тріски соломкою, з шкіркою і без кісток
  • 130 гр води, дуже холодної
  • 50 г льоду (за бажанням)
  • 1 жовток
  • ½ чайна ложка солі
  • 1 столова ложка меленого імбиру
  • 1 чайна ложка порошку часнику
  • Перець за смаком
  • ½ чайна ложка цукру
  • 100 гр пшеничного борошна
  • 50 гр рисового борошна
  • ½ чайна ложка розпушувача

Прикрашати:

  • Зменшення бальзамічного оцту модени або педро ксіменезу (необов’язково)

Східний майонез:

  • 150 г майонезу
  • 2 чайні ложки рисового оцту
  • 1 чайна ложка соєвого соусу
  • кілька крапель кунжутного масла

Підготовка

  1. Ми ставимо воду і лід у склянку і програмуємо 10 секунди, швидкість 5. Ми перевіряємо, чи лід повністю розчинився (дуже важливо використовувати дуже холодну воду, тому радимо подрібнити лід водою). Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати дуже холодну воду.

  2. Додайте жовток і запрограмуйте 4 секунд, швидкість 3.

  3. Ми включаємо решту інгредієнтів і змішуємо 10 секунди, швидкість 6. Текстура буде грудкою.

  4. Поміщаємо тісто у велику миску.

  5. У глибоку сковороду ми кладемо багато соняшникової олії (або в мальки) і розігріваємо олію. Ми потроху збиваємо рибу безпосередньо в мисці і трохи зливаємо тісто. Кладемо його в дуже гаряче масло і смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку.

  6. У мисці ми поєднуємо майонез з рештою інгредієнтів і дуже добре розмішуємо.

  7. Ми кладемо низку скорочення модени або PX, поверх шматочків темпури тріски і додаємо майонез.

примітки

Важливо дуже добре висушити сиру тріску.[br]Ви можете використовувати куплений майонез (якщо у вас мало часу) або приготувати його самостійно за допомогою [url href=”https://www.thermorecetas.com/recipe-easy-thermomix-sauce-mayonesa/” target=”_blank”]цей рецепт[/url]


Відкрийте для себе інші рецепти: Менше 1/2 години, Риба

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Cristina - сказав він
    тому 6 років

    Який гарний вигляд! Сумнів: у рецепті я не бачу жодного з чилі для майонезу, про який ви говорите в початковому описі

    Відповідь Крістіні