Змішаний фруктовий торт

Підготовка

1. Ми готуємо фрукти, нарізавши їх на середні шматочки. Кладемо його в миску і над ним додаємо 50 г цукру. Додаємо апельсиновий сік. Залишаємо в холодильнику на 20 хвилин. Після цього ми починаємо рецепт.

2. Ми розігріваємо духовку до 180º.

3. Форму для випуску форми змащуємо діаметром 23 см.

4. Ми поміщаємо метелика на леза. Білки кладемо в стакан (резервуємо жовтки) і дрібку солі. Ми їдемо ними до точки снігового програмування 3 хвилини, 37 °, швидкість 3 1/2. Виймаємо і резервуємо.

5. Виймаємо метелика і, не миючи склянку, додаємо масло і 180 г цукру. Ми програмуємо 3 хвилини, швидкість 4. З лезами в русі за швидкістю 4, додайте жовток, один за одним, і додайте молоко, борошно та дріжджі, все ще зі швидкістю 4.

6. Ми поєднуємо білі до снігу і перемішуємо 10 секунд на швидкості 2. Ми просто інтегрували все за допомогою шпателя.

7. Поміщаємо суміш у форму, вирівнюючи її зворотною стороною ложки.

8. Ми кладемо шматочки фруктів на цю суміш, рівномірно і резервуючи сік.

9. Випікайте при 180º приблизно 65 хвилин. Останні 20 або 15 хвилин випікання ми накриваємо пиріг алюмінієвою фольгою, щоб уникнути вигоряння поверхні, поки вона просто готується.

10. Вийшовши з духовки, і коли тепло чи холодно, ми купаємо поверхню соком фруктів, які ми зарезервували.