Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Філе на замок з шинкою та яблуком

Carnes30 хвилин3-4 осіб270 калорій
1/52/53/54/55/5 (46 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Ви бачили що легко іs зробити філе шинки та яблучної корейки? Вам просто потрібно кинути його або наповнити, підрум’янити і вкласти у варому, про решту подбає Thermomix.

Найкраще, цей рецепт чудово виглядає з різними соуси та гарніри. Хоча ми воліли робити це за допомогою Яблучний соус і Картопля на пару що ми вас уже навчили.

Ви можете робити все одночасно, що нам дуже допомагає на кухні. Поки Соус готують у склянці, готують картоплю та парену філе.

Також подобається все він готує одночасно Вам не потрібно турбуватися про проведення обчислень та додавання та віднімання хвилин.

Філе на замок з шинкою та яблуком

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачний рецепт філе і настільки простий, що робиться майже сам по собі.

Філе на замок з шинкою та яблуком
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 270
  • Порції: 3-4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 філе
  • 50 г шинки Серрано
  • 50 г яблука
  • Сел
  • Перець
  • Оливкова олія

Підготовка

  1. Ми очищаємо філе від жирів та тканин, які вони могли мати.

  2. Вставляємо шинку в шафу з м’ясом і використовуємо її для розпушення філе.
    Повторюємо операцію кілька разів, поки не закінчимо шинку Серрано.

  3. Далі робимо те ж саме з яблуком. Ми кладемо його в шафу з м’ясом і вводимо в філе.

  4. Після того, як у нас є філе стейка, ми уздечку або зав’язуємо. Це не обов’язково, але таким чином ми гарантуємо, що він ідеально збереже свою форму.

  5. Коли воно буде готове, ми його заправляємо.

  6. Підставу горщика накриваємо плівкою олії і нагріваємо на сильному вогні. Коли спека, підсмажте філе з усіх боків, поки воно не стане гарного кольору. Виймаємо і даємо йому відпочити кілька хвилин, щоб не обпектися.

  7. Загортаємо його в прозору плівку і закриваємо, ніби це цукерки, стежачи, щоб у нас не було бульбашок повітря всередині.
    Ми поміщаємо його у варому.

  8. На даний момент у нас є два варіанти:
    -Якщо ми нічого не варимо в склянці:

    Ставимо 500 г води і нагріваємо 5 хвилин, 120 °, швидкість 1, зі склянкою.

    Після закінчення часу ми виймаємо склянку і розміщуємо варому на своєму місці та програмуємо 25 хвилин, температура пароми, швидкість 2.

    По закінченню часу ми видаляємо його з вароми і даємо йому трохи охолонути перед тим, як відкрити, вирізати або вирізати.

  9. -Якщо в келиху, якщо ми готуємо:

    Ми ставимо варому на місце та програмуємо 25 хвилин, температура пароми, швидкість 2.

    По закінченню часу ми видаляємо його з вароми і даємо йому трохи охолонути перед тим, як різати або вирізати.

Хочете дізнатись більше про цю філе шинки та яблучної корейки?

Щоб зробити цей рецепт, вам не потрібно мати м'ясорубка. Якщо у вас є, використовуйте його. А якщо у вас його немає, ви можете зробити кілька розрізів уздовж, які не надто глибокі, щоб не подрібнити шматок, і наповнити шинкою та яблуком. У цьому випадку я раджу вам добре зв’язати або вуздечку, щоб вона не втратила форму.

Ви також можете наповнити його іншими інгредієнтами такі як смажений червоний перець, оливки, сливи, груша, французький омлет ... Хоча ця суміш шинки та яблук діє дуже добре, оскільки смак дуже збалансований між солоним та солодким.

Цей рецепт дуже швидко зробити, але якщо ви хочете просунути частину роботи, Я раджу вам, щоб філе було чистим, подрібненим і зав’язаним. Коли прийде час, ви підрум’янюєте його в олії, обгортаєте ним і варомою.

Поки Thermomix готує, ви можете зібрати кухню та приготувати все необхідне для подачі. Пам’ятайте, що 25 хвилин минають дуже швидко. І врешті у вас буде все готово; кухонний гарнітур, набір столу і тарілка 10 чекає на вас.

Більше інформації - Основний рецепт: картопля на пару / Яблучний соус

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Загальне, Менше 1/2 години, Варома Рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.