Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Хек-палички з татарським соусом

Риба50 хвилин6 людей450 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

У відео ми показуємо вам, як ми можемо приготувати соус тартар в Thermomix, а також тісто для них палиці хека. Ми навіть записали, як ми тестуємо і смажимо їх у великій кількості соняшникової олії.

До niñosЇм подобаються ці рибні палички так само, як їх купував магазин. Але вони мають перевагу: те, що вони мають усередині, - це лише хек.

Соус тартар можна використовувати для багатьох інших рецептів. Вам сподобається це навіть з прості овочі на пару.

Хек-палички з татарським соусом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

З терпким соусом ці палички хека порадують всю родину.

Хек-палички з татарським соусом
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 450
  • Порції: 6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для татарського соусу:

  • 100 г соняшникової олії
  • Трохи свіжого листя петрушки
  • 10 каперсів
  • 2 соління в оцті
  • 2 варених жовтка
  • 1 звичайний жовток
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • Столова ложка білого винного оцту

Для побитої риби:

  • 200 г газованої води
  • 150 г борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • Щіпка меленого перцю
  • 1/2 чайної ложки дріжджів
  • 500 г хека, який ми наріжемо на палички
  • Рясна олія для смаження

Підготовка

  1. Покладіть у склянку петрушку, каперси та мариновані корнішони шматочками. Ми програмуємо 5 секунд, швидкість 7. Виймаємо і резервуємо.

  2. У склянку кладемо круті яєчні жовтки, свіжий жовток, гірчицю та оцет. Ми програмуємо 7 секунди, швидкість 6.

  3. Ми плануємо нижче 1 хвилина 30 секунд. Під час руху лез ми додаємо соняшникову олію повільно та склом, поміщеним у сопло.

  4. Ми додаємо те, що ми подрібнили на початку, і змішуємо програмуванням 5 секунд, швидкість 4. Суміш кладемо в миску і тримаємо в холодильнику.

  5. Миємо і висушуємо скло, щоб зробити кляр.

  6. У склянку кладемо газовану воду, борошно, сіль, перець та дріжджі. Ми програмуємо 15 секунди, швидкість 6. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла. Ми програмуємо знову 15 секунди, швидкість 6. Суміш кладемо в миску.

  7. У каструлю кладемо рясне масло. Рибні палички обмазуємо і обсмажуємо. Виймаючи їх, ми кладемо їх на тарілку, вкриту абсорбуючим папером.

  8. Подаємо палички в клярі з татарським соусом.

Більше інформації - Овочі на пару з гірчичним вінегретом

Джерело - Vorwerk


Відкрийте для себе інші рецепти: Риба

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.