Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Хлібні палички з ароматними травами

Маси480 хвилин211 людей
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Давайте подивимося, що ви про них думаєте хлібні палички з ароматними травами. Вони виготовляються на заквасці та ідеально підходять для закусок.

Ви знаєте, що моя закваска і я нерозлучний. Я освіжую його майже щодня і використовую для приготування хліб, який ми їмо вдома щодня. Починаючи з порції твердого закваски, ми можемо отримати рідкий (саме той, який я використовував у цьому рецепті), додавши ту саму кількість води, що і борошно в соду. 

Я ще не написав статті на цю тему. Я поясню вам, як я роблю безалкогольні напої та як їх зазвичай зберігаю.

Повертаючись до паличок ... стежте за оновленнями запечена оскільки, залежно від товщини, яку ви їм надаєте, їм знадобиться більший чи менший час. Майте на увазі, що, маючи олію, готування буде швидшим.

Хлібні палички з ароматними травами

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Деякі домашні хлібні палички, зроблені на рідкій заквасці.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: маси
  • Порції: 211
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 100 г рідкої закваски
  • 250 г води
  • 550 г борошна
  • 60 г олії
  • Сіль (приблизно 10 г)
  • Трави

Підготовка

  1. Ми ставимо воду і активну закваску в склянку. Ми програмуємо 10 секунди, швидкість 4.

  2. Ми включаємо борошно та програму 5 хвилини, швидкість стрибка. Після перших хвилин ми включаємо масло, коли машина працює.

  3. Додайте сіль і ароматичні трави і програмуйте 4 хвилини, швидкість стрибка.

  4. Ми даємо тісту відпочити в тій самій склянці або в мисці кілька годин, накривши його поліетиленовою плівкою (як великий холодильник, відкритий ножицями). Час буде залежати від температури вдома, міцності вашої закваски, використовуваного борошна ... Досить 4 або 5 годин.

  5. Коли ми вважаємо, що наше тісто добре підняте, ми робимо порції і формуємо палички. Тут малі можуть допомогти вам - вони можуть обробляти тісто так, ніби це пластилін.

  6. Ми кладемо ці хлібні палички на деко, змащене олією та борошном або покрите жиростійким папером.

  7. Ми даємо йому відпочити приблизно 1 годину, завжди накриваючи лоток нашим пластиком, який ми можемо змастити, щоб запобігти його прилипанню до паличок.

  8. Випікайте при температурі 200, поки ми не побачимо, що вони золотисті (приблизно 15-20 хвилин, але це буде залежати від товщини ваших паличок, духовки ...)

примітки

Їх також можна виготовити з хлібопекарськими дріжджами, але пропорції води та борошна будуть дещо змінюватися (на 50 г більше води і на 50 г більше борошна), а також час підйому, який зазвичай коротший.

Більше інформації - Хліб із закваскою та ароматизованою сіллю

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Більше 3 років, Тісто і хліб, Рецепти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Чаро Агунья Леал - сказав він
    тому 6 років

    Де ви берете закваску?

    Відповідь Charo Aguña Leal
    1.    Рецепти Thermomix - сказав він
      тому 6 років

      Привіт Чаро! Хтось із ваших знайомих повинен вам його дати ... з’ясувати, чи працює хтось із закваскою вдома. Якщо ні, ви можете зробити це самостійно, починаючи з води, борошна та інших інгредієнтів, таких як йогурт або мед. Цей другий варіант є більш складним, але не неможливим 😉

      Відповідь на рецепти Thermomix