Холодний авокадо, зелене яблуко і лаймовий крем

Цього літа холодні креми торжествують у мене. І один з тих, що нас найбільше здивував, - це холодний авокадо, зелене яблуко та лаймовий крем.

Ми перейшли шлях від пристрасті до найоригінальнішого і найсміливішого гаспачо, щоб поступитися місцем літнім супам та кремам, які поєднувати інгредієнти та поживні речовини рівними частинами.

Найкраще в цьому холодному кремі те, що він не несе ніякого тепла і менше ніж за 5 хвилин у вас готова перша страва для всієї родини.

Хочете дізнатися більше про цей холодний крем з авокадо, зеленого яблука та лайма?

Без сумніву, головним героєм є авокадо, багатий клітковиною, мононенасиченими жирами та вітаміном Е. І це додасть рецепту цей прекрасний зелений колір.

Вибирайте зразки середнього розміру, які готові до вживання або злегка дозріли. Якщо вони зелені, вони не будуть добре закінчувати шліфування, і у вас буде дивна текстура.

Ви вже знаєте, що авокадо має властивість швидко окислюватися, перетворюючись на неапетитний колір. Але в цьому рецепті цього не відбувається, бо потрібно файл. Таким чином, крім того, щоб одягнути його, він залишиться в ідеальному стані.

Для виготовлення цього рецепта ми використали a домашній овочевий відвар але ви також можете замінити його водою і додати столову ложку концентрований овочевий бульйон.

Кількість рідини трохи залежатиме від того, наскільки кремовий авокадо і соковиті яблука. Тому я раджу не класти весь відвар відразу і додавати його, поки не отримаєте безшовні текстури.

Для веганський варіант та / або підходить для лактози або коров’ячого білка, що не переносять можна використовувати соєві, кокосові або кешью-йогурти. Необхідно також контролювати, щоб бульйон виготовлявся лише з овочів і щоб у ньому не було телятини та іншого м’яса.

Коли справа доходить до його збереження, бажано, щоб ви помістили його в контейнер типу пляшки. Чим менше площа поверхні контактує з повітрям, тим краще воно збережеться.

І звичайно це зберегти в холодильнику, щоб він залишався свіжим на момент подачі.

Не соромтеся подавати його в кадрі, якщо він у вас є вечеря або вечеря "шведський стіл".

Більше інформації - Основний рецепт - Овочеві концентровані бульйонні таблетки.

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix