Різотто з червоного вина та кальмари

Підготовка

1. Цибулю кладемо на чверті, помідор, подрібнений помідор і перець у склянку і подрібнюємо 5 секунди, швидкість 4. Опускаємо залишки кришки і стінок.

2. Доливаємо масло і програмуємо 6 хвилин, швидкість ложки, температура пароми.

3. Додайте чисті і подрібнені кальмари і варіть 5 хвилин, швидкість ложки, температура пароми, лівий поворот.

4. Додаємо рис і програмуємо 1 хвилина, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот.

5. Поки ми разом нагріваємо бульйон і вино в мікрохвильовці або на вогні в каструлі майже до закипання.

6. Наливаємо його в склянку, додаємо смажений помідор і програмуємо 15 хвилин, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот. Під час першого 5 хвилин ми будемо готувати зі знятим склянкою, щоб спирт випарувався.

7. Коли вони пройдуть 12 хвилин, ми пробуємо солоний рис і коригуємо його, якщо це необхідно. Залежно від використовуваного вина (якщо воно несолодке), рис може мати легкий кислотний дотик, який ми можемо виправити, додавши чайну ложку цукру в цей момент. Даємо закінчити готувати.

8. Коли час закінчиться, дістаємо зі склянки і виливаємо в джерело. Додайте масло і ретельно розмішайте, щоб воно розплавилося і змішалося з рисом.