Al червоне песто або россо також відоме під назвою Сицилійське песто. Варіант відомого Генуезьке песто зроблені з сушеними помідорами.

Помідори, часник і базилік додають своїх смаків, перетворюючи песто в сальса ефектно супроводжує макарони, овочі або навіть м’ясо та рибу.

Зробіть цей соус з Thermomix у неї немає секрету, оскільки вона зважується, подрібнює та емульгує себе. Тож на це у нас не піде 5 хвилин, але що я вам скажу, що я люблю песто? Найкраще, що ви спробуєте самі!

Червоне песто

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Рецепт червоного песто готується з сушеними помідорами, базиліком та часником. Його швидко зробити і ідеально супроводжувати макарони, овочі, м’ясо або рибу.

Майра Фернандес Джоглар

Тип рецепта: сальси
Порції: 4

Час підготовки: 15M
Час приготування: 1M
Загальний час: 16M

Інгредієнти

6 сушені помідори
10 г кедрових горіхів
3 листя базиліка середнього розміру
1 зубчик часнику
30 г оливкової олії
10 г тертого пармезану
1 щіпка цукру
Сіль і перець

Підготовка

Зволожте помідори, зануривши їх на 15 хвилин у гарячу воду.
Тим часом вимийте листя базиліка і швидко висушіть їх кухонним папером. Заповідник
Підсмажте кедрові горіхи на сковороді без олії і запасіть.
Очистіть часник і запасіть
Зважте масло і запасіть.
Додайте в склянку відцідені помідори, кедрові горіхи, листя базиліка і очищений зубчик часнику. Подрібніть 10 секунд на швидкості 7. Опустіть стружку на леза.
Для емульгування запрограмуйте 30 секунд, швидкість 4. Опустіть масло на кришку, і воно буде потроху просочуватися між соплом і мензуркою.
Дістаньте макарони в миску і додайте тертий сир і цукор. Солимо, перчимо і змішуємо виделкою. Якщо ви бачите, що воно дуже сухе, ви можете додати трохи більше олії.
Подавати в мисці або соусі.

примітки

Не соромтеся додавати сушений перець чилі, якщо ви хочете, щоб він мав пікантний смак.[br][br]Якщо ви хочете його зберегти, ви повинні покласти песто в банку, злегка натиснувши, щоб поверхня стала плоскою. Потім додайте бризку оливкової олії, яка, залишаючись на поверхні, діятиме як бар’єр для повітря. Закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

Еквіваленти TM21

Більше інформації - Макарони та песто

Залиште свій коментар Скасувати відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

коментар *

Ім'я*

електронна пошта*

Я приймаю умови конфіденційності*

Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
Легітимація: Ваша згода
Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

Отримуйте рецепти в моєму електронному листі

Ангела - сказав він
тому 12 років

Я закликаю вас приготувати песто. Я зробив це цього тижня, і це було легко, швидко та смачно. Ви можете знайти інгредієнти в Carrefour - свіжий базилік -, сушені помідори - Mercadona - та кедрові горіхи - Más y Más-. Я даю вам назви супермаркетів, які мають ці продукти за найкращою ціною.
Я не раджу додавати перець чилі - я його не додавав, - тому що смак вже має достатньо індивідуальності, і може бути, не всі добре сприймають додаткову спецію.
Ми беремо це з макаронами, а інші на раніше запечені скибочки баклажанів. Смачно і з варіантом баклажанів, підходить тим, хто не хоче набирати вагу. Думаю, його можна подати до риби та м’яса, смаженого на грилі, або до сиру «Проволон».

Відповісти Анжелі