Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Чорна фідеуя з кальмарами та часниково-петрушковим майонезом

Макаронні вироби44 хвилин4-6 осіб500 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Кальмар чорний fideuá

Як це смачно Чорний кальмар фідеуа з часниково-петрушковим майонезом! Користуючись тим, що минулого понеділка ми це зробили рецепт часниково-петрушкового майонезу, Я думав, що морепродукти fideuá будуть чудовими, і мені швидко спало на думку, що ми ще не приготували чорну fideuá, зроблену з чорнило кальмарів. Тож ми взялися за роботу, і це справжнє диво вийшло.

Це дуже проста і дуже наочна страва. Крім того, якщо ви зробите круту презентацію (наприклад, використовуючи покривне кільце або поклавши його в окремі кокоти), у вас буде тарілка з 10.

La чорнило кальмарів Ви можете придбати його в заморожених продуктах будь-якого супермаркету, сьогодні це дуже легко дістати, і вони приходять у невеликих індивідуальних пакетах. Тож ви можете тримати їх у морозильній камері та використовувати для інших рецептів.

Чорна фідеуя з кальмарами та часниково-петрушковим майонезом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачна та ефектна чорна фідеуа з кальмарами у супроводі часниково-петрушковий майонез, це буде основною стравою здивувати наших гостей.

Чорна фідеуя з кальмарами та часниково-петрушковим майонезом
  • Ірен Аркас
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Калорії: 500
  • Порції: 4-6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 150 г цибулі нарізати на чверті
  • Зубчики часнику 2
  • 50 г оливкової олії
  • 100 г консервованих подрібнених помідорів
  • 300 г свіжих кальмарів шматочками
  • 100 г віскі (ви можете замінити його іншим лікером або білим вином)
  • 3 пакети чорнила кальмарів, розчинених у невеликій кількості води
  • 700 рибних бульйону
  • 1 ½ чайної ложки солі
  • 1 щіпка меленого перцю
  • 1 щіпка шафранових ниток
  • 320 г локшини фідеуа

Підготовка

  1. У стакан кладемо цибулю, часник та олію. Рубаємо 4 секунд, швидкість 5. Смажимо 10 хвилин, температура 120 °, поверніть ліворуч, швидкість ложки.

  2. Додайте подрібнений помідор і соте 5 хвилин, температура 120 °, поверніть ліворуч, швидкість ложки.

  3. Додайте кальмар і соте 5 хвилин, температура 120 ° C, поворот наліво, швидкість ложки.

  4. Ми включаємо віскі (або вино) і, не ставлячи склянку, програмуємо 1 хвилина, температура Varoma, лівий поворот, швидкість ложки.

  5. Додайте чорнило кальмарів, рибний бульйон, сіль, перець і шафран і програмуйте 10 хвилин, температура 100 ° C, лівий поворот, швидкість 1. 

  6. Додайте локшину і встановіть час, зазначений на упаковці (9-12 хв), поверніть ліворуч, температура 100 °, швидкість 1.

    Наливаємо в джерело і подаємо негайно.

  7. Ми супроводжуємо це часниково-петрушковий майонез і сплеск лимона.

примітки

Якщо, коли ви подаєте його у джерелі, це створює відчуття, що воно занадто сопке, не хвилюйтеся, адже як тільки воно полежить кілька хвилин, воно негайно загусне.


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Непереносимість лактози, Непереносимість яєць

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Encarnacion Figueras Castaño - сказав він
    тому 3 років

    Неймовірно, вражаюче, вражаюче !!! Я зробив fideuá для свята Всіх Святих, тепер, коли ти мусиш залишитися в будинку, і ми з чоловіком це любили. Оскільки ми думали, що це було дивно, і цього було достатньо, я взяв батьків, і вони були вражені. Мама зателефонувала мені, щоб сказати, що це здорово і що це відбувається від одного дня до іншого. Мій батько каже, чи можна їсти його щотижня ?? Тож дякую за такі рецепти ...

    Відповідь Encarnación Figueras Castaño
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 3 років

      Але ей, Енкарнаціо, яка радість, будь ласка! Ви порадували тиждень, тому я вам кажу. Це справжнє задоволення готувати для таких шанувальників, таких же люблячих і вдячних, як ти. Я дуже рада, що тобі так сподобалось. Вітаю і твого батька !! 🙂

      Відповідь Ірен Аркас