(32 голосів)
Cargando ...
Це хліпке печиво із ароматом чорниці та лимона - це вибух. Його смак і текстура викликають захоплення, і це не дарма, але вони мають непереборний смак із цією сумішшю смаків. Вони зроблені м’якими зсередини, а зовні мають хрусткий шар.
У рецепті є не дуже компактна суміш, щоб згодом ми могли спекти м’яке печиво, яке нагадуватиме нам про структуру та смак здоби. Його чорнична начинка додасть нам того кольору, аромату та того здорового дотику, що знадобляться цьому печиву.
Вони ідеально підходять для сніданку, перекусу або перекусу на будь-якому святі. Якщо ви добре зберігаєте їх у герметичній коробці, ви можете зберегти їх м’яку форму, і, отже, вони завжди будуть в самий раз, але навіть якщо вони залишаються твердими та хрусткими, вони не перестануть втрачати той неймовірний лимонний смак.
Чорничне лимонне печиво з булочками
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Ніжне печиво, як кекси з вишуканим лимонним смаком. Вони наповнені здоровою чорницею, щоб вони були здоровішими, ніж ви собі уявляєте, і спеціальною глазур’ю.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: сніданок
- Калорії: 210
- Порції: 18
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Тісто для печива
- 400 г пшеничного борошна
- Половина чайної ложки розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- Половина чайної ложки харчової соди
- 160 г м’якого вершкового масла
- 290 г цукру
- Цедра двох лимонів
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
- 2 великих яйця
- Половина чайної ложки екстракту лимона
- 125 г чорниці
Бісквітне тісто
- 60 г вершкового масла, розтопленого
- 70 г коричневого цукру
- 70 г білого цукру
- 100 г пшеничного борошна
- 1 щіпка солі
Мороз
- 100 г цукрової пудри
- Один лимонний сік
Підготовка
Для тіста для печива: у склянку Thermomix ми додаємо 115 г м’якого вершкового масла, 290 г цукру і столову ложку цедри лимона і збиваємо під час 30 секунд на швидкості 3,5.
Додаємо дві столові ложки лимонного соку, два яйця, чайну ложку екстракту ванілі і половину чайної ложки екстракту лимона. Перемішуємо 30 секунд на швидкості 3,5.
Додайте сухі інгредієнти: половину чайної ложки розпушувача, половину чайної ложки соди, чайну ложку солі і половину борошна (200 г). Змішуємо протягом 2 хвилин зі швидкістю замішування. Додаємо другу половину борошна і змішуємо інші 2 хвилин зі швидкістю замішування.
Тісто відокремлюємо в мисці і додаємо 125 г чорниці. Змішуємо його вручну і ложкою, щоб чорниця залишалася цілою.
Для тіста для печива: у нашу чисту склянку ми додаємо 100 г пшеничного борошна, 70 г коричневого цукру, 70 г білого цукру, чайну ложку солі та 50 г розтопленого вершкового масла. Змішуємо це протягом 40 секунд на швидкості 2. Відкладаємо його в контейнер.
Ми беремо порції руками і робимо з них кульки, ми можемо допомогти собі ложкою зробити кульки для морозива, щоб вони вийшли однакового розміру. Формуємо кульки і збиваємо їх приготованою сумішшю. Порції розміщуємо на піддоні, застеленому папером, і не подрібнюючи, при однаковому нагріванні випічки вони приймуть форму печива. Ми ставимо його в духовку при 180 ° приблизно на 12-15 хвилин, вони набувають невеликий золотистий відтінок.
Для глазурі додайте в миску 100 г цукрової пудри і сік лимона. Перемішуємо, поки не отримаємо густий крем. Якщо ми бачимо, що ми дуже густі, ми додаємо трохи більше рідини, а якщо у нас дуже рідина, додаємо трохи більше цукрової пудри, поки вона не досягне потрібної густоти. Коли наше печиво холодне, ми можемо додати глазур і дати їй висохнути.
