(15 голосів)
Cargando ...
Снідати чуррос Це одне з тих великих задоволень, яке ми можемо собі дозволити, коли маємо трохи часу. І справа в тому ... хто їх не любить!
Сьогодні ми даємо вам рецепт, щоб ви могли зробити їх вдома, за допомогою Thermomix. Для їх підготовки важливо мати чуррера за допомогою яких їх можна формувати. І щоб ви дотримувались інгредієнтів та кроків, які я розмістив нижче. Запевняю вас, якщо ви зробите це, як зазначено, олія не пропустить їх при смаженні.
Взимку не забувайте чашка шоколаду. Це ідеальний супровід.
Відео про те, як приготувати чуррос за допомогою Thermomix
Ми залишаємо вам це відео, в якому ми показуємо вам процес приготуйте чурро з Thermomix та аксесуар чуррери, щось важливе для надання характерної форми чурро та запобігання витоку масла.
Рецепт Churros для Thermomix
Якщо у вас вже є чуррера, це кроки рецепт приготування чуррос з термоміксом. Вони будуть смачними.
Чуррос (необхідний для використання чуррери)
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Ми навчимо вас робити традиційні чурро. Ми приготуємо тісто в нашому Thermomix і сформуємо їх за допомогою чуррери. Потім їх обсмажують на сковороді
Еквіваленти TM21
Більше інформації - Гарячий шоколад
Привіт, якщо конкретно, яке борошно?
Привіт Альберто,
Для чуррос ми повинні використовувати сипуче пшеничне борошно, найдешевше.
Ви пробували їх? Якщо так, сподіваюся, вони вам сподобались.
Обійми!
Хтось намагався заморозити тісто у формі чурро, зробити багато тіста і заморозити і в неділю, не маючи бажання працювати, просто відкрити морозилку і смажити .. ??
Привіт Пілар,
Я не пробував… ще! Якщо це виглядає добре, це може бути чудовою ідеєю.
Я тобі скажу.
Обійми!
Привіт, їм бракує солі 🙁 Запишу на наступний раз. Дякую за рецепт.
Так, Пілар, я спробував це, і можу сказати вам, що це працює.
Я роблю ізюм і кладу його в чурреру. На підносі я накриваю його кухонним папером і роблю суцільне чурро, поки тісто не закінчиться, а потім ріжу їх ножицями. Я даю їм відпочити на кухонному папері, щоб вони втратили вологу. Потім я виймаю папір і заморожую його на лотку. Після того, як вони заморожені, я кладу їх у мішок, видаляю повітря і вуаля!
На час їх споживання я виймаю їх приблизно 15 або 20, перш ніж смажити. І я завжди видаляю всі краплі води, які вони можуть мати, щоб гаряче масло не виходило.
Це дає мені дуже хороші результати, і вони дуже практичні, тому що за короткий час я приготував смачну закуску.
Привіт!
Я вибухнув на сковороді і, поклавши їх на плиту, виймав їх з масла. Результат: кухня, наповнена до стелі тістом та олією ...
Привіт, Марта,
Ви робили їх з чуррерою? З типовою насадкою зірки? Будь ласка, дайте мені відповідь, бо якщо вони зроблені з чуррерою, вони не повинні стрибати.
Грекіас
Обійми, Асцен
Вони навіть підстрибнули мене, спричинивши опіки. Вам слід ознайомитися з цим рецептом в Інтернеті. ???
Привіт автомобіль,
Мені дуже шкода за те, що ви нам говорите. Незабаром ми опублікуємо відео, щоб усі кроки були зрозумілими.
вітання
Привіт чудовий !
Я хочу запитати вас, чи можу я зробити тісто з часом, тому що я повинен зробити достатньо для вечірки, дякую
Привіт Дорі,
Якщо ви робите тісто заздалегідь, вам також доведеться їх формувати. Подивіться, що сказала Майра у відповідь на коментар. Вона навіть заморожує їх (вже у формі чурро), а потім виймає на кілька хвилин, перш ніж смажити. Я думаю, що це буде найкращим варіантом, якщо вам доведеться багато робити.
Гарної вечірки 😉
Цілуватися!
Сьогодні вранці я прокинувся, бажаючи випити чурро, і приступив до роботи за вашим рецептом, але вони теж вибухнули на сковороді, катастрофа, вся кухня повна олії, і це було досить небезпечно. Я використовував чурреру, і я теж сильно пресував тісто. Не знаю, що могло піти не так ...
Привіт Ана,
Мені шкода того, що з тобою сталося. Я не знаю, в чому може бути причина, якщо ви скажете, що ви використовували чурреру (я думаю, що це з правильною форсункою) і що ви навіть переконалися, що повітря не було ... у вас не повинно бути проблем.
Рецепт чурро, який завжди робила моя мама (без Thermomix), і той, який я готую зараз на машині. Він також схожий на той, що міститься в інструкціях будь-якої куррери. Тож за масою я не думаю, що це так.
Чи може бути, що в нафті було трохи води? Я не можу придумати нічого іншого ...
Обійми
Цей рецепт просто ідеальний. Я виготовив їх із гвинтовою чуррерою з різними насадками без найменших проблем. Найкраща чуррера - це та, яка починається з бер і закінчується налом. Все найкраще.
Спасибі!
Ви не знаєте, яку радість мені доставляє прочитання вашого повідомлення. До речі, чуррера, яку має моя мама, від цієї марки. Я не знаю, чи буде це найкращим, але я підтверджую, що це чинить опір 😉
Обійми!
Місяць тому я зробила цей рецепт, як вказано, з чуррерою. З першим чурро я вибухаю на обличчі, в очах та на обох руках. На власному досвіді рекомендую цього не робити, психологічно мене сильно постраждали в низькому стані протягом місяця, а тепер із повним захистом і без сонячних ванн протягом року. Дякую.
До мого м вони вийшли ідеальними! Я б додав ванільну есенцію, але решта дуже хороша і десять текстур!
Я зробив їх (2 рази) з чуррерою, і обидва рази вони виходили жахливими .. Мені довелося шукати інший рецепт, тому що чурро з цим відкрилося (і так, олія була гарячою).
Привіт Ноелія,
Який вид борошна ви використовували? Зазвичай я використовую найслабші, найдешевші ... Можливо, в цьому була проблема.
Обійми!
Я зробив їх сьогодні, і вони вийшли непогано, просто в перший раз я роблю їх трохи м'якими, тому наступного разу більше солі, і я не використовував чурреру, і кидаю їх із кондитерським мішком із зірковою насадкою
Дякую за ваш коментар, Маріло.
Обійми!
Я робив цей рецепт двічі, з надзвичайно нерівномірними результатами щодо сплесків олії. Перший раз, без вибухів, хоча і з проблемами часу приготування їжі, оскільки одні чурро горіли більше, інші золотисто-коричневі, інші сирі всередині тощо, але, ей, я зрозумів, що це питання практики, знати, скільки чурро помістіть у каструлю до того, як остигне олія, кількість олії тощо тощо.
Другий, і останній раз, неприємний полудень «чуррос». Під час першої сковороди чуррос все добре. Звідти кілька вибухів у кожній сковороді чуррос. Оскільки я обережний і нічому не вірю, то чуррос приготував окремо, щоб покласти їх на сковороду вручну і швидко, що є герундієм, щоб на всяк випадок олія не проскочила. Так і було, через хвилину-дві після того, як поклали їх у каструлю (дуже гаряче), ви побачили, як якісь чурро (досить багато) почали «сочитися» зверху, як зерно, яке набухає і набухає, поки не пролунав великий вибух, а потім один за одним. Результат, масло скрізь, чуррос (ну, внутрішня частина чуррос), що висять навколо кухонної шафи, черепашки чурро виступають назовні. Чуррос ніби спорожніли і з’явилися круглі чурроси.Чуррос залишився в каструлі, виглядав цілим, але коли я їх з’їв, то побачив, що вони порожні.
Піди пізно. Потім чистка. Ви мене розумієте ..., хоча без особистих випадків.
Завершення. Я вважаю, що обидва рази дотримувався рецепту. Тепер я чітко бачу, що проблема полягає в надлишку внутрішньої вологості. Чурро випалює зовні, що втрачає свою пористість і виконує роль насоса для газу / масла. Я не збираюся використовувати такий рецепт, який включає більше рідини, ніж борошно, про всяк випадок. Дуже чітко.
Привіт, я готую тісто за допомогою мого Thermomix tm5, і він не надає мені турбо дії, поки не опуститься нижче 60 градусів. Ви не коментуєте свій рецепт.
Привіт Марія,
Я зробив це з 31. Не хвилюйтеся, незабаром ми опублікуємо відеорецепт, щоб у вас не було сумнівів.
Обійми!
Привіт! Ми приготували ваш рецепт у суботу, і раптом вони почали вибухати, і ми спалили обличчя та руки .. Опіки другого ступеня в деяких районах ..
моя порада - не робіть їх! Це було дійсно небезпечно, і цього не помічають.
Привіт!
Привіт Ванесса,
Вибачаюся. Я боюся, що якщо чуррос вибухне, це не через сам рецепт, а з інших причин: що повітря потрапляє в чурреру, тип борошна ... Я робив їх багато разів, і вони лише один раз вискакували, і я завжди дотримувалися одного і того ж рецепта 🙁
Обійми
Якщо чуррос вибухає, це тому, що тісто не було замішено належним чином, тобто воно має грудочки сухого борошна.
Я рекомендую вливати розтоплене масло після замішування, оскільки масло робить шари в борошні, не дозволяючи йому повністю інтегруватися. Пояснюю, 1. - кип’ятити воду лише з сіллю; 2. - Коли вода закипить, опустити її від вогню.
3. - додати борошно за один прийом.
4. - вимішуйте суміш, поки вона не стане однорідною, борошно та вода добре інтегруються.
додати розтоплене масло і вимішувати, поки масло не інтегрується. Вони побачать, що вони не вибухнуть.
Дякуємо за ваш внесок, Луїс Феліпе.
Обійми!
Вони були ідеальними. Моїм дітям вони сподобались більше, ніж у будь-якій їдальні. Я не пропустив ні краплі, ні ідеальної форми.
Спасибі!