Швидкий апельсиновий хліб

Ви ніколи не уявляєте, що це каструля так надзвичайно легко. Він відомий як "чудо-хліб" "Хліб для початківців" o "Хліб у пірексі", що не потребує закваски або попередньо розігрітої печі. Її кладуть у мішок для випікання або в ємність для духовки з кришкою (типу Pyrex), і ніби за магією з’являється цей витвір мистецтва. Але в цьому випадку ми додали йому повороту і приготували з апельсиновим смаком, ідеально підходить для Поєднати з сиром або фуа (І якщо ви дуже солодкі, як у мене вдома, вони також прийняли його з маслом і варенням !!).

Цей рецепт навчив мене мій ведучий Thermomix, Конча, якому я дякую звідси за те, що познайомив мене з цим справжнім захопленням.

Я закликаю всіх, хто боїться готувати хліб, зробити це, він не має жодних невдач, а результат справді вражаючий. Це займе лише 5 хвилин на приготування тіста і близько 45 випічки, більше нічого. Не треба місити, не потрібно давати йому піднятися, не потрібно нічого робити. Просто засуньте його в духовку і насолоджуйтесь тим, як він росте, коли він готується і смажиться. Ви за це?

Швидкий апельсиновий хліб

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Ідеальний хліб для початківців, дуже легкий, зі смаком апельсина. Готовий за 45 хвилин, без дріжджів, він ідеально супроводжує фуа-гра та сири.

• Ірен Аркас

• Кімната: Модерн
• Тип рецепта: маси
• Калорії: 75
• Порції: 6

• Час підготовки: 5M
• Час приготування: 45M
• Загальний час: 50M

Інгредієнти

• 50 г цукру
• 2 невеликі апельсини (приблизно 170-200 г), добре очищені, без білої частини та насіння
• Вода до 270 г (напр .: 200 г апельсина та 70 води)
• 25 г пресованих хлібопекарських дріжджів
• 450 г борошна
• 1 щіпка солі
• 15-20 г EVOO

Підготовка

1. Покладіть цукор у склянку та подрібніть в порошок 10 секунд на швидкості 5-7-10.

2. Додайте шкірку апельсина (лише кольорову частину) і розпилюйте з однаковою швидкістю та темпом. Ми забронювали.

3. Кладемо апельсини, зважуємо (а потім додаємо до цієї ваги воду - 270 г-) і роздавлюємо швидкість 5-7-10.

4. Додаємо воду для заповнення зазначеної ваги. Ми програмуємо 1 хвилина, температура 37 °, швидкість 1.

5. Додайте дріжджі, борошно, щіпку солі, зарезервований цукор та олію. Ми програмуємо 10 секунд, швидкість 6.

6. Далі ми програмуємо 3 хвилини, швидкість шипа.

7. Дістаємо, трохи розминаємо і формуємо руками кульку, надаючи їй форму короваю і робимо кілька надрізів за смаком. (Ми зробили фігуру сітки).

8. З двох сторін намажте трохи олії і трохи посипте борошном. Випікаємо 180º нагрівання вгору і вниз протягом 40-45 хвилин з духовкою БЕЗ попереднього нагрівання.

примітки

Слідкуйте за своєю піччю. Цей час є показовим. Ви повинні видалити хліб, коли він підсмажений зовні і достатньо виріс.

Еквіваленти TM21