Cargando ...
Є багато версій, які ми можемо знайти шоколадний мус, як та, з якою я давно опублікував амаретто. Але гладкий шоколадний мус без крему набагато простіший у приготуванні.
Правда полягає в тому, що я повинен подякувати Ані за відкриття, яка попросила у нас рецепт мусу, але без крему. Після довгих пошуків я нарешті знайшов його в книзі, яку я називаю "заборонена книга".
Ця книга має назву "Шоколад" і в ньому є лише десертні рецепти, виготовлені з цим інгредієнтом. Я ніколи не думав, що можна зробити стільки речей! У ньому є печиво, тістечка, соуси, морозиво, трюфелі, печиво ... це типова книга, яка кожного разу, коли ви її відкриваєте, залишає 3 або 4 позначені рецепти, щоб зробити їх як мінімум змін.
На даний момент я залишаюся з цим мусом, до якого ми підключені з часу його виявлення. А ти, ти теж зачепишся?
М'який шоколадний мус -без вершків-
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Нова версія шоколадного мусу. З інтенсивним смаком темного шоколаду і без вершків.
Еквіваленти TM21
Більше інформації -Мус із шоколаду та амаретто
Мда, це добре виглядає. Але чи існує рецепт шоколадного мусу без яєць? Привіт з Майорки.
це найскладніше ще !!
Що ж, правда полягає в тому, що мені доведеться розслідувати, хоча я сумніваюся, і поясню вам це:
Крем можна замінити желатином, і навпаки, оскільки їх функція полягає в затвердінні крему. Однак те, що роблять яєчні білки, - це вводити повітря. Вони є типовими бульбашками, типовими для текстури мусу. Якщо ви видалите ці бульбашки, у вас буде своєрідний заварний крем або шоколадний крем.
Все-таки я продовжуватиму розслідування ... щоб побачити, що я виявив цього разу!
Поцілунки !!
Це виглядає дуже добре, послуга, чи не могли б ви надіслати мені книгу, до якої ви маєте на увазі шоколад? Дякую та найкращі побажання, Гема
Привіт, Гема,
Мені шкода сказати вам, що я не можу надіслати вам книгу, оскільки я не контактую з жодним видавцем або чимось подібним. Але я даю вам дані, щоб полегшити ваш пошук:
Він має назву «Шоколад», він від видавництва Parragon і ISBN 978-1-4454-2765-2.
Поцілунки!
Чи можете ви замінити рослинний желатин ????
Привіт Кармен,
Якщо ви не хочете використовувати желатин, раджу зробити версію з кремом. Я залишаю вам посилання на рецепт.
http://www.thermorecetas.com/2011/11/14/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
Поцілунки!
Helloooooo, мммммм, це добре виглядає !!! це випадає точно. Дякую.
як нам подобається шоколад !!
Сподіваюся, ви скажете нам свою думку.
Поцілунки!
Привіт, який хороший рецепт, я його записую! Я думаю, що яєчний білок можна замінити, якщо ви використовуєте сифон, який є в моді, при його подачі, оскільки вони роблять своєрідну піну. Я не пробував, але це повинно бути добре. Якщо у когось є, спробуйте і скажіть нам. Все найкраще
Те, що ти мені кажеш, Беа, це те, що інший друг порадив мені «готувати кухню».
Тож мені нічого не залишається, як додати сифон до свого нескінченного списку справ. Коли я спробую, я вам скажу!
Поцілунки!
Привіт wapa, маленьке запитання, рослинний желатин, що це ??, у мене є порошковий желатин і ще один, який є в аркушах. Будь ласка, скеруйте мене, і ще одне запитання, чи повинен шоколад бути чорним, чи він може бути і з молоком ???, велике спасибі
Привіт Моніко,
Той, який я використав, - це порошковий желатин, він простий у використанні, потрібно лише бути обережним, щоб у вас не було маленьких грудочок.
З іншого боку, ви можете використовувати шоколад, який хочете, а я чорний, бо це наша пристрасть!
Поцілунки!
Привіт, я один із пропозицій щодо пошуку рецептів. Я хотів подякувати вам за інтерес, він повинен бути смачним, щойно я це скажу, я вам скажу, хоча я теж не знаю, що таке овочеве желе. Знову дякую
Привіт Ана!
Як я вже говорив Mónica, желатин, який я використовую, порошкоподібний, простий у використанні та його можна знайти в супермаркетах.
Сподіваюся, ви піднімете настрій!
Поцілунки!
Здрастуйте!! Я хотів би приготувати цей рецепт, який ви пропонуєте, але у мене питання, я не знаю, що ви маєте на увазі під «овочевим желе». Я знаходжу в супермаркеті лише порошкоподібні препарати для приготування желатину (різних смаків), це так? Всього 5 гр? Конвертів набагато більше. Якби це було так, який смак би вам більше підійшов? помаранчевий?
Грекіас
Привіт Ісусе:
в супермаркетах поруч із ароматизованим желатином є кілька жовтих коробочок бренду Royal, на яких написано «Нейтральний желатин». Це желе не має смаку і ідеально підходить для приготування овочевих аспіків. Це легкий продукт, який зазвичай є у всіх супермаркетах, хоча, іноді, він трохи прихований.
Поцілунки!
коли ви кладете свіжий сир, ви маєте на увазі козячий сир
привіт Енкар,
Свіжий сир, який я використовую, - це сир Бургос.
Поцілунки!