Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Торт з шоколадом та рікоттою

Десерт120 хвилин12 людей290 калорій
1/52/53/54/55/5 (30 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Ми збираємось детально розробити шоколад та рікотта кростата. Ми підготуємо основу в Thermomix, всього за кілька секунд, і те ж саме зробимо з кремом. Все це у відеорецепті, який ми підготували.

І ви також побачите на відео, як базаКоли його виготовляють, він більше схожий на пісок, ніж на тісто. Не хвилюйтеся, ущільнивши його руками і трохи потримавши в холодильнику, його можна розкласти валиком.

Варіація декор на ваш примх. Я зробив кілька кружечків з чашкою, але ви можете скористатися різаком для макаронів у формі зірки, серце...

Відеорецепт шоколадно-рикоттового торта

Рецепт торта

Торт з шоколадом та рікоттою

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачний торт, який ви можете приготувати вдома. З шоколадом, рікоттою та лимонною основою.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 290
  • Порції: 12
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для основи:

  • Шкірка 1 лимона
  • 80 г цукру
  • 300 г борошна
  • Яйце 1
  • 1 жовток
  • 100 г кукурудзяної або соняшникової олії
  • 1 чайна ложка дріжджів (4 грами)

Для крему:

  • 80 г шоколадної помадки
  • 500 г рікотти
  • Яйце 1
  • 2 жовтки
  • 100 г цукру

Підготовка

  1. Починаємо з виготовлення основи торта. У склянку кладемо шкірку лимона (тільки жовту частину, без білої частини) і цукор. Ми програмуємо 10 секунди, швидкість 8.

  2. Додаємо борошно, яйце, жовток, олію та дріжджі. Ми програмуємо 20 секунди, швидкість 5.

  3. Ми загортаємо його в плівку і ставимо в холодильник, де він пробуде близько 15 хвилин. Тим часом ми готуємо крем для торта.

  4. Не миючи скло, ми кладемо шоколад шматочками і програмуємо 5 секунди, швидкість 7.

  5. Ми включаємо решту інгредієнтів крему та програму 20 секунди, швидкість 4.

  6. Залишаємо крем у склянці.

  7. Дістаємо тісто з холодильника. Беремо 2/3 від загальної кількості тіста, а решту резервуємо. Ми розподіляємо цю порцію між двома аркушами жиростійкого паперу качалкою.

  8. Розширене тісто кладемо у форму діаметром 26 сантиметрів. Ми добре обробляємо краї і накладаємо на розтягнуте тісто крем, рікотту та шоколад, який ми зарезервували раніше.

  9. Викладаємо тісто, яким ми ще не користувались, і за допомогою мензурки робимо кружечки. Розміщуємо їх на кремі.

  10. Випікайте при 175º (попередньо розігріта духовка) приблизно 40 хвилин. Ми опускаємо духовку на 160º і випікаємо ще 10 хвилин при цій температурі.

примітки

100 г олії можна замінити 130 г вершкового масла.

Більше інформації - Цільнозернове шоколадне печиво

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Десерти, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.