(10 голосів)
Cargando ...
Ми дуже любимо робити десерти зі смаком шоколаду, і це один з найкращих. Цей десерт - це кілька простих тортів, приготованих з соковитим бісквітним пирогом, який ми приготуємо з нашим Thermomix.
Його начинка також різна, оскільки вона виготовляється з вершковим сиром та йогуртом, сумішшю, яка разом із шоколадом змушує згадати ті кекси, які ви їли багато разів.
Щоб зробити їх м’якими на небі, ми напоїли їх невеликою кількістю рому, і вони були покриті м’яким шоколадом, щоб він не хрустів. Вам сподобається смак цих смачних тортів.
Шоколадні кекси
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Вам сподобаються ці смачні тістечка за м’яку шоколадну губку, приправлену ромом, наповнену сиром та йогуртом. Щоб набагато більше доповнити свій смак, вони будуть покриті шоколадною обмазкою, щоб зробити таку форму кексу.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: сніданок
- Калорії: 320
- Порції: 8-10
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Бісквіт
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 200 г соняшникової олії
- 20 г несолодкого какао-порошку
- 80 г пшеничного борошна
- 8 г розпушувача
- 100 г мигдального борошна
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 щіпка солі
Начинка пиріжків
- 250 г вершкового сиру
- 250 г підсолодженого грецького йогурту
- 90 г цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
Шоколадна кришка
- 125 г спеціального шоколаду для кондитерських виробів
- 125 мл вершків для збивання
Підготовка
Нагріваємо духовку до 180 °. У склянку Thermomix ми поміщаємо метелика і додаємо 4 яйця, 200 г цукру та чайну ложку екстракту ванілі. Ми охоплюємо це і програмуємо протягом 6 хвилин при 37 ° зі швидкістю 4. Після перемішування змішуємо інше 6 хвилин зі швидкістю 4 і без температури.
Відкриваємо кришку і додаємо 100 г мигдалю, 80 г пшеничного борошна, 8 г розпушувача, 20 г какао-порошку і щіпку солі. Ми плануємо це протягом 5 секунд на швидкості 3.
Ми готуємо низький прямокутний піднос, спеціальний для приготування низьких коржів. Застеляємо його жиростійким папером і заливаємо сумішшю для пирогів, яку ми приготували. Розкладаємо і завдаємо кілька невеликих ударів об стіл, щоб суміш добре розширилася. Ставимо в духовку приблизно на 12 хвилин.
У нашу чисту склянку ми робимо начинку: ми додаємо 250 г креа-де-кесо, 250 г грецького йогурту та чайну ложку екстракту ванілі. Ми змішуємо все це протягом 20 секунд на швидкості 3. Відокремлюємо начинку і ставимо в холодильник.
Ми можемо зробити заливку, коли торт готовий. У чисту склянку ми додаємо 125 г шоколаду для випічки шматочками і 125 мл вершків для збивання. Ми плануємо це протягом 3 хвилини 30 секунд при 90 ° зі швидкістю 0,5.
Ми розліпаємо торт і розрізаємо його навпіл. У мисці змішуємо воду, ром і цукор і злегка замочуємо пиріг. Додаємо шар вершкового сиру та йогурту і накриваємо. Поміщаємо ромову суміш знову на торт.
Зверху наливаємо шоколадне покриття і добре розгладжуємо поверхню. Ми ставимо його в холодильник, щоб все добре схопилося, приблизно 30 хвилин або трохи більше, щоб мати змогу правильно нарізати шматочки. Щоб шматочки були різані рівними, спочатку ми повинні зрівняти краї і залишити їх міцними. Потім робимо геометричні вирізи кексів. Ми нарешті можемо прикрасити їх тертим шоколадом.
Масло, коли воно включено?
Кількість рому, цукру, води?
Грекіас