Cargando ...
Яйця в кокоті зі спаржею та сиром грюєр - один з тих рецептів, якими ви можете скористатися готувати ярусами простим способом та заощаджуючи час та енергію.
Так. Скористайтеся варомою З такими видами рецептів це дуже просто, оскільки це дозволяє вам готувати все, що завгодно, у склянці, а тим часом готувати інші рецепти у варомі, щоб готувати їх на пару.
Цей рецепт такий же багатий, як яйця королеві що ми також робили їх у кокоті та ми служимо індивідуально. Будь-який з двох можна вдосконалити і залишити наполовину готовим до остаточного приготування безпосередньо перед подачею.
Яйця в кокоті зі спаржею і груєр
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
За допомогою цього рецепта ви можете приготувати кілька яєць у кокоті у варомі просто.
Хочете дізнатись більше про яйця в кокоті зі спаржею та груєром?
Як я вже говорив раніше, у цьому рецепті ви можете попередня частина підготовки і залиште його наполовину приготовленим у холодильнику. Я готуюсь до пункту 5 і залишаю їх добре прикритими. Пізніше, коли я готую крем, рагу або будь-який інший рецепт, я кладу варому зверху і знаю, що менш ніж за 20 хвилин у мене готується друга страва.
У традиційному рецепті білок і жовток готуються одночасно. Я використовував його кілька разів і Я не отримав ідеальних текстур білка та жовтка тому що один був сирим, а інший - добре зробленим.
Тому зараз я використовую трюк покласти жовток відокремлено від білого, і це робить для мене чудеса. У мене ідеально зроблений білий і надзвичайно соковитий жовток, який при дотику до нього ламається і поширює свій смак по всій тарілці.
Саме в цьому полягає краса цієї страви, але якщо вам не подобається вершкових жовтків, Ви можете продовжити останню точку на пару хвилин, щоб вони добре сиріли.
Для складання цього рецепта ви можете використовувати деякі керамічні або скляні рамкіни. Ви також можете використовувати алюмінієвий посуд з флангу, але вам доведеться зменшити час приготування, оскільки він краще пропускає тепло, і вони швидше приготуються.
Для приготування цих яєць у кокоті я рекомендую вам їх використовувати кінцева зелена спаржа. Якщо вони дикі, тим краще. А якщо це жирна спаржа, їх краще нарізати невеликими шматочками, щоб вони зварилися в зазначений час.
Хоча ви також можете використовувати заморожена спаржа. Для цього типу рецептів вони дуже добре підходять і робляться одночасно. Вам не потрібно їх розморожувати або щось інше. З мішка прямо в келих і вуаля!
Більше інформації - Яйця королеві в кокоті
Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix