Рагу з яловичини з солодким картопляним соусом

З цим яловичим рагу з солодким картопляним соусом у вас вийде основна страва за смачну їжу. Це також простий і легкий рецепт, який можна зробити за допомогою Thermomix.

Рагу будь-якого типу - яскравий приклад кухня зроблена з обережністю. У якому, перш за все, поважають сировину, а також часи.

Ось чому я рекомендую вам зробити цей рецепт не поспішаючи, і ви отримаєте насолоду тарілка, повна смаку, у найчистішому традиційному стилі.

Хочете дізнатись більше про це яловиче рагу з солодким картопляним соусом?

У цьому рецепті м’ясо відіграє важливу роль. Тож попросіть свого м’ясника приготувати його для вас м’яким та м’яким шматочком.

Мені особисто подобається кров’яна ковбаса або голка. Чорний пудинг ефектний, але для приготування потрібно набагато більше часу. Голка робиться з меншим часом, і результат також дуже хороший.

Ще один трюк, який я зазвичай використовую, щоб рагу мало більше смаку - це нехай відпочивають. Зазвичай я їх роблю напередодні, тому смак м’яса збігається із смаком овочів. Наступного дня я просто повинен підготувати гарнір і все.

У цій яловичій тушонці ви побачите, що шматочки солодкої картоплі вони залишаються розпаденими входить до складу соусу, виготовленого з цибулі та спецій, таких як кориця або імбир. Це гладкий і смачний соус, який покриває все м’ясо, наповнюючи його смаком.

El солодка картопля дає мені багато гри на кухні тому що я можу приготувати незліченну кількість рецептів, стільки цукерок як солоний. Тож нормально, що у вас завжди є кілька штук у коморі.

Для цього рецепту я не використовував метелика, але якщо ви вважаєте, що це потрібно, або якщо ви використовуєте його, ви залишаєтеся спокійнішими ... вперед. Використання метелика кінцевий результат не зміниться. Хоча я можу запевнити вас, що м’ясо не розвалюється, а шматки залишаються готовими і цілими.

Цього разу я використовував гриби Портобелло. Я люблю використовувати їх по-четвертину, тому що вони соковиті та наповнені смаком. Хоча можна використовувати будь-який тип сезонних грибів або навіть білі або паризькі гриби.

Цей рецепт зберігає ідеально до 5 днів в холодильнику до тих пір, поки використовується відповідний герметичний контейнер.

Пам'ятайте, що краще розігрівати лише ті порції, які будуть спожиті. Решта тримайте їх у контейнері і намагайтеся не розривати холодний ланцюг.

також можна заморозити порції, які ви не збираєтесь споживати. Зберігайте їх у контейнерах для подачі, так вам буде простіше відстежувати морозильну камеру.

Більше інформації - Солодкий картопляний торт / Рагу з нуту та солодкої картоплі

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix