Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Японська курка панко

Carnes60 хвилин4 людей350 калорій
1/52/53/54/55/5 (43 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Курка Панько

Коли я був у Японія Я мав можливість спробувати незліченну кількість смачних страв. Серед них я пам’ятаю дуже насичений кляр і відмінний від того, який вони називали Панько. На щастя, це тісто дійшло до Іспанії, і в деяких місцях ми вже можемо насолоджуватися ним м'ясо та риба З таким покриттям його навіть продають у деяких супермаркетах. Він схожий на наш хлібні крихти, але більш товстий і подовжений.

Шукаючи в Інтернеті, я побачив кілька дуже схожих рецептів, які виходять досить непоганими. З нашими термомікс і хороший нарізаний хліб, який ми можемо приготувати домашнє панько цілком схожий на оригінал. Ви смієте спробувати?

Ми супроводжуємо його хорошим зеленим салатом та майонезом, щоб занурити шматочки курки. Але вони також чудово поєднуються з соусом для барбекю, йогуртовим соусом, соєвим соусом, гірчицею або просто кількома краплями лимона.

Японська курка панко

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Соковиті шматки курки, покриті японським хлібом панко. Хрусткий і смачний, ідеально підходить до вашого улюбленого соусу.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: Японія
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 350
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 упаковка нарізаного хліба без скоринки
  • 1 курка, подрібнена (ми просимо м’ясника порубати її нам)
  • сіль
  • перець
  • яйце для кляру
  • борошно для кляру
  • оливкова олія для смаження

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 100 ° (нагрівання і зниження).

  2. Всередину склянки кладемо 10 скибочок хліба і подрібнюємо 10 секунди, швидкість 5. Його не слід сильно подрібнювати, це був би ефект, подібний до того, як якщо б ми натерли хліб теркою. Повторюємо операцію з рештою хліба.

  3. На деко викладаємо лист жиростійкого паперу, щоб хліб не прилипав до нас, і дуже добре розкладаємо крихту, відокремлюючи один від одного.

  4. Випікаємо 10 хвилин при 100º. Дістаємо піднос, видаляємо крихту, знову викладаємо і запікаємо інші 10 хвилин більше при тій же температурі.

  5. Дістаємо піддон з духовки, ще раз перемішуємо і даємо йому охолонути з духовки.

  6. За вашим вибором, залиште шкіру на курці чи ні. Приправте шматочки курки.

  7. Пропускаємо їх через борошно, збите яйце і панько.

  8. Смажимо на рясній олії, поки вони добре не підрум’яняться і не звариться всередині. Якщо шматочки курки дуже великі, робіть це на середньо-слабкому вогні, щоб вони добре приготувалися.

примітки

Залишки панко будемо зберігати в скляній банці або щільно закритій чаші. Ми зможемо використовувати його ще 1 місяць в ідеальних умовах. [br][br]Якщо шматок хліба більший, коли панько спечеться та охолоне, ми можемо розламати його руками та залишити на свій смак.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Міжнародна кухня, Менше 1 години

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.