Ідеальний шоколадний торт з глазур'ю

Підготовка

1. Готуємо склянку Thermomix з метеликом. Кладемо 6 яєць з 3 мірками цукрового йогурту. Збиваємо його 6 хвилин при 37 ° зі швидкістю 4.

2. Коли все закінчиться, ми заплануємо ще один. 6 хвилини на швидкості 4. Цього разу без температури.

3. Піднімаємо кришку і спостерігаємо, що вона збільшилася втричі в об’ємі і стала дуже пухнастою.

4. Додайте решту інгредієнтів: склянку какао-йогурту, два йогурти, мірку 3 йогуртів з пшеничного борошна, 30 г розпушувача, мірку 1 йогурту оливкової олії та половину чайної ложки порошку імбиру. Ми це прикриваємо і програмуємо 5 секунд на швидкості 3.

5. Підніміть кришку і трохи перемішайте суміш лопаткою. Знову висвітлюємо і програмуємо 3 секунд на швидкості 3.

6. Розігріваємо духовку до 180°. Готуємо квадратну або круглу форму для пирога. У моєму випадку я підготувала деко, застелене папером для випічки.

7. Додаємо тісто всередину дека, розгладжуємо його поверхню і даємо випікатися на вогні вгору-вниз і в нижній середній частині духовки. Залишаємо приблизно на 35 хвилин і поки не побачимо, що при вставлянні зубочистки вона виходить чистою.

8. Чистимо наше скло. Готуємо унції шоколаду і викладаємо його в склянку разом з 200 мл збитих вершків. Ми плануємо його протягом 3 хвилин при 90 ° зі швидкістю 0,5.

9. Коли наш пиріг зготується і нагріється, можна виймати його з форми. Покриваємо його шоколадною глазур'ю і даємо застигнути. Ми можемо зробити це швидше, якщо поставимо його в холодильник. Подаємо порційно на сніданок або перекус.