Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Рагу з риби: Мокека

Риба90 хвилин4 людей290 калорій
1/52/53/54/55/5 (5 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

La мокека або мукека має бразильське походження. Минулого тижня на нашому каналі YouTube друг запропонував нам приготувати рибне рагу, і це мені здалося ідеальним.

У ньому хек, креветки, перець, цибуля, кокосове молоко ... результат такий собі рибний суп з винятковим смаком.

La хек його можна замінити будь-якою іншою білою рибою. І не соромтеся використовувати кокосове молоко як інгредієнт цього препарату. Це здивує вас і на краще.

Тушонка з риби - Мокека

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Бразильське рагу з риби, з кокосовим молоком та коріандром. Смачно.

Тушонка з риби - Мокека
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 290
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Лимон 1
  • 500 г білої риби (у моєму випадку хек)
  • 250 г очищених креветок
  • Трохи солі
  • Мелений перець
  • Трохи свіжого листя петрушки
  • 1 зубчик часнику
  • 100 г цибулі, очищеної від шкірки і четвертинок
  • 1 сушений перець чилі
  • 40 г оливкової олії
  • 150 г червоного перцю, очищений і нарізаний соломкою
  • 1 чайна ложка насіння коріандру
  • 200г кокосового молока
  • 300 г води

Підготовка

  1. Рибу та креветки маринуємо лимонним соком (або лаймом), трохи солі та перцю. Ми залишаємо в холодильнику приблизно 1 годину.

  2. Ми ставимо петрушку в стакан і програмуємо 3 секунди, швидкість 8. Подрібнену петрушку резервуємо в невеликій ємності.

  3. Тепер кладемо в склянку часник, цибулю та перець. Ми програмуємо 3 секунди, швидкість 6. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла.

  4. Доливаємо масло і програмуємо 5 хвилин, 120 °, швидкість 1.

  5. Ми включаємо креветки та програму 2 хвилини, 120 °, лівий поворот, швидкість ложки.

  6. Ми видаляємо обсмажені креветки і резервуємо їх.

  7. Рибу кладемо в кошик. Перець кладемо соломкою, насіння коріандру, воду та кокосове молоко у склянку. Ми ставимо кошик в його положення. Ми програмуємо 20 хвилини, температура пароми, лівий поворот, швидкість 1.

  8. До решти інгредієнтів додаємо варену рибу та креветки. Додайте подрібнену петрушку і добре перемішайте.

  9. Ми подаємо негайно.

Більше інформації - Гарбузовий крем та кокосове молоко з тістечком Філо

Джерело - Vorwerk


Відкрийте для себе інші рецепти: Риба

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.