Дульсе де Леше

Dulce de leche - традиційний солодкий з Латинської Америки. Його назва залежить від країни походження: делікатес, манджар бланко, арекіпа, каєта... У Франції його називають Confiture de lait (молочне варення), і його їдять, намазуючи на тості. У різних варіантах правда полягає в тому, що це справжній делікатес. Це ідеальна начинка для листкового тіста або вареники в більш товстому варіанті, а в більш рідкому - смачно зі свіжими фруктами, змішаними з йогуртом або в поєднанні з postres як пана Кота

Його більша чи менша міцність буде залежати від часу, який ми маємо в Thermomix. За 45 хвилин, які я вам поставив, він густий, але рідкий, зі структурою, подібною до меду або згущеного молока. Якщо ви хочете більш густу дульче де лече, ви можете збільшити час варіння з 5 хвилин на 5 хвилин до досягнення бажаної текстури, беручи до уваги, що при охолодженні вона ще більше загусне.

Дульсе де Леше

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачний традиційний солодкий з Латинської Америки, який легко готується в Thermomix

• Ана Вальдес

• Тип рецепта: десерт
• Калорії: 360
• Порції: 10

• Час приготування: 45M
• Загальний час: 45M

Інгредієнти

• 1 літр незбираного молока
• 350 грам цукру
• рівна чайна ложка харчової соди

Підготовка

1. Покладіть всі інгредієнти у склянку та програмуйте 45 хвилин, температура Varoma, швидкість 5. Без склянки та з кошиком, розміщеним на кришці, щоб уникнути бризок.

2. Перевірте, чи текстура відповідає вашому смаку, а якщо ні, додайте ще 5 хвилин при тій же температурі та швидкості.

3. Потім перемішайте 30 секунд на швидкості 5.

4. Налийте його в закриту скляну банку і, коли він трохи охолоне, поставте в холодильник на пару годин перед вживанням.

5. Це легко, правда?

Еквіваленти TM21

Більше інформації - Пана Кота, Солодкі абрикосові вареники