Гулас а-ля Більбаїна

Це була одна з наших закусок Різдвяні святаЦе просто, але дуже смачно, і діти його досить добре їдять, але будьте обережні, щоб не взяти перець чилі.

Цей рецепт був підготовлений для мене на всесвітньому конгресі Thermomix цього року, і це здавалося гарною ідеєю для аперитива в цей час, тому що буквально за п’ятнадцять хвилин У нас все готово, це дуже просто, єдине, що я зменшив кількість олії, тому що рецепт позначив мені 80 грамів і на мій смак у них залишилося багато олії на 200 грамів вугрів. 50 г мені було більш ніж достатньо.

Звичайно, перед тим, як готувати рецепт, ми попередньо розігріваємо глиняний горщик у духовці, щоб подати там вугрів, і вони закінчили виготовляти і підтримують тепло в гарячій глині.

Гулас а-ля Більбаїна

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Класична закуска на Різдво

• Сільвія Беніто

• Тип рецепта: закуски
• Порції: 4

• Час приготування: 13M
• Загальний час: 13M

Інгредієнти

• 50 гр оливкової олії першого віджиму
• 2-3 нарізані зубчики часнику
• 1/2 перець чилі, подрібнений без насіння (я додав невеликий кайен)
• 200 г гули
• 1 столова ложка оцту (за бажанням)

Підготовка

1. Ми розігріваємо глиняний горщик в духовці.

2. Ми кладемо масло в стакан і програмуємо 5 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

3. Додайте часник і програмуйте 5 хвилин, температура пароми, лівий поворот, швидкість ложки.

4. Додайте чилі та вугри для смаження, 3 хвилини, температура пароми, лівий поворот, швидкість 1. В останні 15 секунд ми додаємо оцет через банку.

5. Подаємо одразу в глиняний горщик.

Еквіваленти TM21