Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Воль-ау-венти, фаршировані фазаном у соку та малиновим варенням

Carnes80 хвилин4 людей275 калорій
1/52/53/54/55/5 (26 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Кулінарія - це натхнення, але воно також є любов і ласку. Поєднання цих трьох елементів означає, що коли у вашій голові з’являється ідея, ці три елементи об’єднуються, і ви можете створити просто вражаючий рецепт. Цей рецепт від воль-ау-венти, фаршировані фазаном у його соку та малиновим варенням Він був створений на це Різдво, щоб бути присвяченим тим самим особливим, унікальним та незабутнім людям, з якими нас надзвичайно особливе об’єднує. Ті люди, які надихають і мотивують нас у нашому житті, хто вірив у нас з самого початку і хто має магічну здатність викликати у нас посмішку та виявляти найкраще в собі. Вони є тими, кого ми щодня носимо в глибині серця. ДЯКУЮ ТОБІ.

Кажуть, що фазан Це рот королів, це дуже соковитий інгредієнт, якого не бракувало на королівських столах. Ми будемо готувати його в соку, використовуючи пакет для запікання, щоб він був дуже Тендерна і створити смачний і ароматний соус з великою кількістю тіла. Тоді ми розріжемо його на шматки і заповнимо фантастику vol au вентиляційні отвори. Нарешті, ми будемо супроводжувати вас делікатним дотик малинового варення. Без сумніву, страва на висоті найкращих різдвяних столів і надзвичайно особлива, якою можна поділитися з нашими найдорожчими людьми. І, як особливий штрих, блискучий орнамент.

Воль-ау-венти, фаршировані фазаном у соку та малиновим варенням

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Соковиті вольфа, фаршировані фазаном у власному соку з малиновим варенням. Дивовижна страва, щоб справити враження на Різдво.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 275
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 чистий фазан
  • 2 ягоди ялівцю
  • 1 гвоздика
  • 1 смужка апельсинової цедри
  • 1 ложка бульйону кнорр (птиці)
  • кілька обертів перцю
  • сіль за смаком
  • 40 г оливкової олії
  • 150 г води
  • 1 очко ножа соус Бовріл
  • 1 ручка вершкового масла
  • 1 столова ложка рідкої карамелі
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, розчинена в 50 г води
  • Малиновий мармелад
  • Великі вентиляційні отвори на 9 об

Інструменти:

  • Мішок для смаження
  • Варома
  • Блискітки для прикраси (за бажанням)

Підготовка

  1. Приправте фазана і покладіть його в мішок для запікання. Розчиніть совок knorr і 150 г води в склянці. Ми кладемо його в мішок.

  2. Додайте решту інгредієнтів: олію, ялівець, гвоздику, бовріл та апельсинову цедру.

  3. Закриваємо мішок і поміщаємо всередину контейнера для вароми.

  4. Ми наливаємо в склянку 1.500 г води, ставимо кришку склянки без склянки, ставимо варому на місце з фазаном всередині і ставимо кришку вароми.

  5. Ми програмуємо 48 хвилин, температура пароми, швидкість 2.

  6. Ми перегортаємо фазана і перепрограмуємо 30 хвилин, температура пароми, швидкість 2. .

  7. З великою обережністю ми виймаємо мішечок з вароми і видаляємо воду зсередини склянки.

  8. Відкриваємо мішечок і наливаємо рідину в склянку, видаляючи ялівець, гвоздику і апельсинову шкірку.

  9. Зменшимо соус. Додаємо відфільтрований соус, вершковий горіх, карамель, розчинений у воді кукурудзяний крохмаль і програмуємо 8 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  10. Поки ми кришимо фазана на дрібні шматочки, видаляючи кістки та шкіру.

  11. Розкладений фазан кладемо в миску, а зверху кладемо соус. Ми дуже добре розмішуємо.

  12. Ми розміщуємо вольвенти на подовженому піддоні та заливаємо фазаном у його соусі. Покладіть зверху невелику чайну ложку теплого малинового варення (якщо воно дуже густе, ви можете промити його водою, щоб зробити його більш керованим).

примітки

Ви можете заздалегідь залишити фазан у соусі та нагріти його в мікрохвильовці і таким чином наповнити об’єм повітря в останній момент.

Джерело - Марія ФБ як завжди дякую !!


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Різдво, Варома Рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.