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什麼是Thermomix?

他的故事

El Thermomix食品加工機由Vorwerk創建的機器人是在70世紀2200年代使用VM XNUMX模型開發的,該機器人改進了前幾年創建的其他設備,並逐漸發展並擴展了其功能, 經歷各種模型 直到我們達到今天知道的版本。 恰恰是,VM2200能夠處理冷熱食品,是第一個進入西班牙的版本。

Thermomix圖片

Thermomix圖片

TM系列的第一個型號是3300,於80年代發布,該產品可藉助籃子方便地烹飪而不會壓碎。 隨後是TM-21,它裝有天平和新配件,例如Varoma,甚至可以進行蒸汽烹飪。 最後, TM2004於31年誕生,是一種美學上的更新版本,並具有一些新穎性,例如蓋子和葉片的新設計或左轉彎。 使用此型號TM31,可以準備Thermorecetas.com的配方

它的12個功能

熱混合功能

Thermomix執行的功能是如此多樣且精確,以使您能夠在廚房中獲得最佳效果。

  • 剁碎。 這是最常用的功能之一,因為它可以切碎各種食物,無論是軟的還是硬的,甚至是大量的。
  • 壓碎。 使用此功能,我們可以從質地粗糙的果泥到不需要通過中國菜的極好的奶油得到。
  • 研磨並粉碎。 得益於機器的強大功能和耐刮刀片,糖,麵包,咖啡,堅果,豆類,穀類食品,巧克力,香料,芳香草藥等成分將在幾秒鐘內變成粉末。 這將使我們能夠製作自己的調味料或麵粉或麵糊。 對於那些對食物不耐受或過敏的人來說,這是一個巨大的節省,因為他們可以自己準備特殊的食物。
  • 渦輪。 如果我們要在短短幾秒鐘內切碎非常堅硬的成分(例如火腿尖,醃製的奶酪或冰),則它是適當的功能。
時間和速度的例子
食物 TIEMPO 速度
30秒 10
生肉 10秒 漸進速度5-10
洋蔥 4秒 5
巧克力 12秒 8
麵粉(鷹嘴豆,小麥,大米,大豆等) 1分鐘 漸進速度5-10
Hielo 10秒 5
10秒 漸進速度5-10
土豆 2秒 4
香菜 5秒 7
辣椒或胡蘿蔔 3秒 5
軟奶酪(Emmental型) 5秒 5
硬乾酪(帕爾馬干酪型) 10秒 漸進速度5-10
塞拉諾火腿炸玉米餅 閉杯和5衝程
  • 搖。 我們可以混合不同的成分,以獲得完美的質感和光潔度。 我們可以將雞蛋打成簡單的煎蛋或美味的糕點和蛋糕。 此外,您還可以混合液體成分並製成濃郁的果汁,雞尾酒或湯。 如果使用不同的質地,最好先將固體成分切碎或研磨以達到最佳效果。 然後,您只需要添加液體成分並擊敗配方中指示的時間和速度即可。
  • 乳化。 這是以傳統方式執行的最困難的任務之一,而且我們的Thermomix可以輕鬆完成。 關於將兩種原則上不可混合的液體(例如油和醋)合併或合併。 借助此功能,我們可以在真正廚師的專業知識下製作醬汁,香醋或平紋細布。
  • 山。 將空氣摻入我們的製劑中並使其具有奶油質地時,這非常有用。 我們將裝載奶油,雞蛋,白色,蛋黃,牛奶,奶油乾酪等。
  • 揉。 借助秒殺功能,Thermomix還使我們能夠製作出完美的麵團,用於麵包,比薩餅,餅乾,蛋糕,餅乾,小甜餅,肉餡捲餅等等。 由於它的間歇性操作,它能夠將各成分均勻混合併進行專業揉捏。

您的配件

Thermomix蝴蝶

Thermomix蝴蝶

  • 在杯子裡煮。 玻璃的大容量,八種烹飪溫度和11種速度使我們能夠從最經典,最傳統的製備到最前衛的製備。 您只需要選擇配方並設置時間,溫度和速度即可。 剩下的已經由Thermomix進行了保養,這要歸功於您的技術,它可以實現恆定的溫度和移動性,因此我們的餐具非常完美。 忌廉,燉菜,豆類,米飯或甜品都很壯觀,無需弄髒其他器皿,也無需任何努力。 當該過程完成時,它會通過聲音信號警告我們。 這樣,我們將不必不斷監視生產過程。 就像我們的祖母會用木勺那樣,用勺子的速度小心地攪拌是非常實用的。
  • 在籃子裡煮。 此配件可讓我們烹飪想要保留其原始外觀的配料,例如大米,蛤lam,西蘭花等。 或諸如魚,蔬菜和雞蛋之類的精緻食品。 它還可以防止硬質成分(例如骨頭)阻塞刀片。 為了以舒適的方式取下籃子,我們將安裝鏟子的槽口,並稍作移動將其提起。 它也可以用作過濾器。
  • 用Varoma容器蒸煮。 這個容器可以讓我們將不同的食物放在兩個高度上。 通過這種方式,我們可以準備例如貝類或魚類,並同時準備一些蔬菜作為配菜。
  • 蝴蝶。 非常有用的配件,可在烹飪時攪拌大量食物,例如4-6人的菜。 它也是攪打麵霜或乳白和乳化的關鍵配件。
  • 抹刀。 有了它,我們既可以手動取出食物,也可以取出食物中的內容,並刮擦鍋壁。 它有一個擋塊,因此我們可以在機器運行時使用它,而不會碰到動葉片的風險,從而可以幫助機器生產大量的冰淇淋或雪泥。
  • 燒杯。 除了作為度量單位之外,它還可以覆蓋玻璃,以防止飛濺,減少蒸汽散失。 另外,它有助於以非常可控的方式將諸如油的成分摻入廣口瓶中以製備蛋黃醬。
  • 平衡。 我們可以稱量玻璃杯中的不同成分。 您只需要注意機器在光滑的表面上,電纜不繃緊,並且一旦按下比例按鈕,就不應移動機器,以免使機器失平。 如果要稱量幾種成分,則每次要添加或稱量新成分時都必須按下“平衡”按鈕。

有關Thermomix的視頻

如果您想在此處查看有關操作中的Thermomix的更多詳細信息,我們向您介紹 完整的視頻.

Thermomix或MyCook?

選擇廚房機器時,每個人都會問的一個問題是 ¿我要買什麼廚房機器人?。 通常,選項有兩個:Thermomix或MyCook。 如果您想了解每種設備的所有優缺點,建議您輸入 Thermomix 與 MyCook.