Inyanga kaMeyi iyisilinganiso esihle kakhulu semishado, samabhavu okuqala ogwini, ohambo lokuya emaphandleni futhi kubuye kube inyanga yesifo se-celiac.
Kusuka Thermorecetas sifuna ukusiza ukumemezela lesi sifo nokuthi abantu bazi ukuthi akuyona indaba yemfashini kepha eyempilo.
Isifo seCeliac siqukethe i- ukungabekezelelani kwe-gluten Ikhiqiza ukusabela kokuvuvukala ku-mucosa wamathumbu amancane angenhla, okuvimbela izakhamzimba ukuthi zingangeni futhi zifakwe kahle. Ukunikeza indlela, phakathi kwezinye izimpawu, ekulahlekelweni isifiso sokudla, ukuhlanza, isicanucanu, ukukhathala noma i-anemia engalapheki ngisho nangokwelashwa.
Kukhona iqiniso elibalulekile: cishe iziguli ezingama-75% zisazotholakala, ngakho-ke uma unazo izimpawu ngenhla, iya kudokotela wakho ukuthola usizo.
Ngenhlanhla, sekulula ukulandela ukudla okungenamsoco we-gluten ekhaya. Yize ngingenakusho okufanayo uma kukhulunywa ngokudla ngaphandle noma ukuyodlela ngaphandle ngoba kunengozi yoku ukungcoliswa kwesiphambano. Kungabukeka kuyisilima kepha impumelelo ayilele ekuphakeleni ukudla ngesinkwa esingenalo i-gluten uma isikwe ebhodini elilodwa noma ngommese ofanayo nesinkwa esijwayelekile.
Luselude ukhalo okusamele luhanjwe, ngakho-ke okwamanje, ukwenza impilo ibe lula kuma-celiacs nemindeni yawo, ngilungiselele ukuhlanganiswa ngezindlela zokupheka eziyi-9 ezingenayo i-gluten. Kuvele kimi ukuthi ngikhethe abangu-9 kuphela kusukela ku Isigaba seCeliac Kunenani elikhulu lesigaba se-Special Recipes, ngakho-ke ngikhethe lezo ezingaba mnandi kakhulu.
Ngiyethemba uyayijabulela!
Quinoa béchamel: Ukuhlanganiswa kuqala ngeresiphi eyisisekelo efana nequinoa béchamel. Le iresiphi emnandi izosisiza silungiselele okungenakubalwa zokupheka. Qiniseka ukuthi uyazama noma ngabe awuyona i-celiac, uzomangala ngokuthungwa kwayo nokunambitheka kwayo.
Isaladi le-pasta lommbila nge-vinaigrette ewolintshiManje njengoba isikhathi samasaladi sisondela, singajabulela lesi esenziwe ngommbila nange-vinaigrette yesitrasi ehamba ngokumangalisayo.
Umillet umzala onenkukhu enongwe: Uma kukhona okuthile okuhle ngesifo se-celiac, kungukuthi uthola okusanhlamvu nembewu ukuthi ngaphambi kwakho awukaze uqaphele ukuthi zikhona.
Lokhu kwenzeka kithina nomzala esihlale siwenza ngokhula olujwayelekile futhi manje njengoba sesazi amabele asiwaguquleli lutho.
Amakhowe asePortobello agcwele i-ricotta, upelepele ne-lime: Le recipe inakho konke, inhlanganisela enambitheka enothile, futhi kulula ukuyilungisa. Futhi inhle kakhulu futhi isebenza njengesidlwana noma isidlo sakusihlwa esikhethekile. Futhi-ke, hhayi ukusikisela kwe- ukolweni, ibhali, i-rye noma i-oats.
Ama-croquette elayisi a-crispy: Akukaze kube buhlungu ukuba nayo iresiphi yokuvuna kanjena, ukuze sikhiphe ilayisi eliphekiwe. Ukuthinta okunzima kunikezwa ngama-flakes ommbila othosiwe ngakho-ke bacebile futhi abakahlelekile.
Ubhatata namabhabhula amazambane: Khohlwa ukuthi ama-croquette amahle kakhulu ngawonyoko noma kagogo wakho. Okuhamba phambili yilawa mabhola amazambane obhatata nama-cabrales, ikakhulukazi uma uwakha ngeyakho I-Thermomix. Akukho ukuqhathanisa!
Ikhekhe le-Sacher ngama-alimondi: Isigaba esimnandi siqala nge-almond-based classic eyenza icebe nakakhulu.
Ngalesi iresiphi kulula ukujabulela ukunambitheka kwe- chocolate ngaphandle kwempilo eyinkimbinkimbi. Ungayisebenzisela leyo micimbi ekhethekile njengezinsuku zokuzalwa noma ukuhlangana komndeni.
Ikhekhe le-orange elingenalo i-Gluten nefulawa welayisi: Uma ucabanga ukuthi ngeke uphinde udle ikhekhe ngoba bonke bane-gluten, wenza iphutha kakhulu. Namuhla kunanini ngaphambili uzokujabulela konke ukunambitheka nokufudumala sibonga lokhu namanye amakhekhe.
Amakhukhi weCornstarch nobisi olujiyile: Lawa makhukhi avela ku- ukubukeka kwezingelosi, ukuthungwa okumnandi nokunambitheka okubucayi kufihle imfihlo enkulu… bakha ukungezwa. Ngakho-ke qaphela ukuthi ukubukeka kungakhohlisa.
Ikhekhe le-chocolate elingabhakwa: Ngabe unomcimbi futhi awufuni ukwenza impilo yakho ibe nzima? Ngabe ufuna ukubukisa ngaphandle kokufa uzama? Lapho-ke leli ikhekhe lakho ... kulula, alikho i-ovini noshokoledi. Impela kumnandi, iqiniso?